精彩评论








前两天去茶馆被一个老茶客问住了"老弟你说普洱茶几秒可以出汤?"我当时就愣住了心想这难题也太简单了吧结果一问周围的人发现大家答案五花八门,有的说3秒有的说10秒还有人说"看心情"😂,这让我意识到,原来这看似简单的难题,背后藏着不少门道呢。
下面我就把我这几天研究的心得分享给大家,保证都是大白话,让大家看完就能理解。
这个真的没有标准答案,新手可以试试5-10秒,老茶客或许只需要3秒。关键是看你的茶是新的还是老的,新茶出汤快点老茶可以慢点,就像谈恋爱,新恋人和老夫老妻那能一样嘛,😜
这一般是因为茶饼压得不够紧实,或茶叶本身比较碎。就像挤牙膏,软一点的当然一挤就出来嘛。碎茶出汤快,但口感可能不够醇厚,喝起来有点像"快餐",没那么多回味。
当然有关系。水温高,出汤就快就像夏天喝冰镇饮料比喝常温的快一个道理。一般而言,沸水冲泡时可以缩短出汤时间,而温水则需要适当延长。我试过用90度的水泡茶感觉就像等外卖一样漫长!
完全不一样!新茶(3年以下)出汤要快不然会苦涩;老茶(5年以上)可以慢点,慢慢释放茶香。这就像年轻人做事快,老年人做事稳,各有各的好嘛!不过老茶出汤慢一点才能喝到那股陈香呢。
当然作用!出汤太快味道淡,就像快餐没营养;出汤太慢又苦又涩,就像喝😂,我提议新手可以试试这个方法:第一泡3秒第二泡5秒,第三泡7秒,慢慢找到适合本身的节奏。
这个看情况!若是你准备喝多泡,提议倒干净,这样每泡味道才均匀。但倘使你就想喝一两泡,留一点在壶里也没关系,就像吃火锅你是要吃清汤还是麻辣,全看个人喜好!
有时候正常,有时候不正常!假如是新茶,有点浑浊可能是因为茶叶中的茶多酚没完全溶解,多泡几次就好。但倘若是老茶还浑浊,可能就解释茶叶有难题了。记住好茶汤色应是清澈透亮的,就像好姑娘的眼睛一样。
这个真的需要经验!刚着手可以看时间,但慢慢你会发现观察茶叶状态更关键。当茶叶在水中舒展开来,或水面开始冒小泡泡时,就是出汤的好时机。就像做饭看时间不如看食材状态准!
普洱出汤时间不是死的,是活的!就像人生,没有标准答案只有适合自身的答案。
茶的种类 | 建议出汤时间 | 口感特点 |
---|---|---|
新普洱 | 3-5秒 | 清爽,略带苦涩 |
老普洱 | 5-10秒 | 醇厚,回甘强 |
碎茶 | 1-3秒 | 浓烈,但可能不耐泡 |
最后想说,喝茶本来就是个享受过程的事情,别太纠结几秒出汤。就像追女生,太计较细节反而容易搞砸!😄 大家有什么心得,欢迎评论区交流啊!
编辑:普洱茶-合作伙伴
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