精彩评论








嘿茶友们!我是老王一个玩了十几年普洱茶的“过来人”。最近南方这鬼天气潮湿得让人发愁我的茶柜里就出了点状况。别急今天我就用亲身经历给大家好好说道说道湿气重时普洱茶发霉那些事儿!
去年梅雨季我打开茶柜时差点惊掉下巴。一饼放了三年的生普上好像长出了“白毛”🤔。当时我心里咯噔一下,但冷静下来发现不对劲:
这时候老茶友提醒我:“这可能是‘白霜’不是霉!”原来普洱茶在特定环境下会形成有益的‘单宁酸结晶’,俗称“白霜”。而真正的霉变是:
注意:霉变通常是绿色、黑色或蓝色的不规则斑点,闻起来有刺鼻酸臭味,茶饼会变得松散易碎。
这次我家楼下张大爷的茶就没这么好运了。他放在阳台的茶罐里,整饼茶都发黑了,还有一股怪味。这种情况必须果断处理!
霉变程度 | 处理方法 | 成功率 |
---|---|---|
轻微表面霉点 | 用干净茶刀刮掉表面,通风干燥 | 90%+ |
局部霉变 | 分片处理,只保留无霉部分 | 70%左右 |
大面积霉变 | 果断丢弃,不可食用 | 0% |
张大爷最后只能忍痛扔掉半罐茶,心疼得直跺脚:“早知道就买个密封好的茶罐了!”😭
密封是关键:我现在用的紫砂罐+食品级密封袋双重保护,效果杠杠的!记得留一点缝隙,完全密封反而容易闷坏。
湿度监测:网购了个小湿度计,保持在65%以下就基本安全了。超过70%就得警惕了。
干燥剂妙用:小包装的食品干燥剂别扔,放在茶柜角落特别管用。我老婆还笑我:“你这是在养茶还是养干燥剂?”😂
定期检查:每个月翻看一次,特别是梅雨季节。我的经验是“早发现早处理”。
实测小技巧:发现轻微霉点时,用食品级小苏打+干净软毛刷轻轻刷掉,然后用风扇吹干。记住!绝对不能用酒精或消毒水!
最近在茶友群里了解到几个新方法:
我个人还是倾向于传统方法,毕竟我这种“老古董”用高科技总觉得不踏实。🤷♂️
关于这个问题,我总结了一个简单判断法:
去年我朋友小李就吃过亏,喝了发霉的茶结果闹肚子。说:“普洱茶再好,也不能拿健康冒险!”健康永远是第一位的!
说了这么多其实核心就一句话:预防永远大于补救。与其等发霉了再想办法,不如从现在开始做好防潮工作。
最后送大家我总结的防霉口诀:
密封存、勤检查,
湿度控、干燥加
早发现、早处理,
好茶伴、乐哈哈!
☕️😊👍
希望这篇“过来人”的分享能帮到各位茶友。倘使你也有防霉妙招,欢迎在评论区交流!💬
编辑:普洱茶-合作伙伴
本文链接:http://www.tsxnews.com.cn/2024falv/charan/12649969.html