为什么熟普洱茶会发涩？如何改善？_普洱茶

嗨，朋友今天咱们聊聊熟普洱茶为啥会发涩，还有怎么改善这个疑问。我呢也算个老茶客了，喝普洱茶这些年，也遇到过不少困惑。有时候刚买回来的熟普洱茶，喝起来特别涩，真是让人哭笑不得。不过别急，咱慢慢聊，一起找到解决办法。

先说说为啥熟普洱茶会发涩吧。其实呢，这和它的制作过程有关系。熟普洱茶在发酵的时候，茶叶里面会有若干叫儿茶素的东西。这些东西啊，是茶叶里的“苦涩担当”它们要是没解决好，就容易让茶汤变得涩口。而且你知道吗，有些熟普洱茶的发酵程度可能不太够那些刺激性的物质没完全转化，喝起来自然就有点干涩的感觉。当然啦，除了发酵的难题，茶叶本身的品种和生长环境也很必不可少。比如说有的茶树品种天生就容易涩，或是在比较干旱的地方长大的茶树，茶叶里的苦涩成分或许会更多若干。

为什么熟普洱茶会发涩？如何改善？

我记得有一次，我买了一饼熟普洱茶，打开冲泡后茶汤入口超级涩，简直让我怀疑是不是买到假货了。后来查了查资料才知道，这茶可能是发酵不够充分造成里面的儿茶素啥的没完全转化成那种柔和的味道。不过呢，也不是所有涩的茶都不能喝，像你说的那种留在舌面上、能慢慢散开的涩，其实是茶里的氨基酸和儿茶素在起作用，这类涩感其实没啥大难题，只要放一段时间，茶汤就会变好了。

为什么熟普洱茶会发涩？如何改善？

其实呢我觉得喝茶嘛，有时候也需要点耐心。就像有些新买的熟普洱茶，刚开始喝的时候有可能有点涩，但这不是坏事。随着时间推移，茶的内含物质慢慢发生变化，涩感就会减弱。我就遇到过这样的情况，刚买回来的时候茶涩得不行但放个两三年再喝，那味道真的让人惊喜，茶香浓郁不说，还特别顺滑。

不过呢，假使你实在不喜欢涩口的茶，也不是不存在办法改善。第一个办法嘛就是控制好泡茶的时间。有时候啊茶涩是因为泡得太久，茶叶里的苦涩物质全都碰来了。所以呢，每次泡茶的时候，先试试短时间泡一下比如5秒、10秒，然后慢慢加时间，找到一个刚刚好的平衡点。这样既能保证茶香，又不会让茶太涩。

还有一个小技巧就是水温。有些朋友喜欢用特别烫的水泡茶觉得这样才能把茶的味道泡出来。但实际上呢，水温太高反而会让茶叶里的苦涩物质释放得更快，茶汤就越发涩了。所以我建议呢，泡熟普洱茶的时候，水温控制在90℃左右这样既能让茶香出来，又不会让茶太涩。

再一个就是选茶了。就像我前面说的，不同的茶树品种和生长环境会作用茶叶的口感。所以啊，假如你特别怕涩，那就尽量选那些发酵程度高、口感比较温和的熟普洱茶。毕竟每个人的口味不一样找到适合本人的茶才是最关键的。

其实呢，喝茶这件事啊，有时候也是个探索的过程。有时候买到的茶可能不是那么完美但只要你愿意尝试，慢慢调整，总能找到让本人满意的那一款。就像我之前提到的那饼涩得不行的熟普洱茶，一开始我是很失望的，但后来通过调整泡茶形式，居然喝出了不一样的感觉。所以说啊，喝茶不仅是品味，也是一种生活态度。

最后想说的是普洱茶呢不管是生茶还是熟茶，都有它的独有魅力。虽然有时候会遇到涩感，但这也是它的一部分。只要咱们多花点心思去理解、去尝试，就能慢慢找到最适合本身的那一杯茶。期望我的这些经验对你有帮助，下次再碰到涩口的熟普洱茶，不妨试试我分享的方法，说不定就能喝出不一样的滋呜！

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精彩评论

姑婆那些事儿 2025-05-10

不过，也有不少人在品饮普洱熟茶时非但不觉得润，还出现燥口、干喉的现象，给人一种口腔里的唾液被抽干、越喝越燥的错觉，这就是常说的“燥感”、“锁喉感”。那么。普洱茶中的苦涩物质会随着多酚类物质氧化而降低，这也就是为什么随着仓储时间的增加，茶汤的涩感会降低的原因。涩感产生的主要原因：树龄原因。就个人经验来看。