精彩评论




最近刷短视频看到一个视频,说有人泡了一壶普洱茶,结果喝完嘴里全是硬硬的茶渣,感觉像在吃老树皮直接懵了,我心想这玩意儿是不是和咱们平时喝的不一样?难道普洱茶渣真的那么硬?今天就来聊聊这个事顺便分享部分个人感受。
我第一次遇到这个难题是在朋友家喝茶,他泡的是老茶饼结果喝完后我嘴里全是颗粒感的东西,差点以为是没洗干净的茶叶渣,后来才知道这是普洱茶的正常现象,那时候我就想这玩意儿到底怎么化解才好?是不是应换个方法泡?还是说它就是这么硬?
普洱茶是用大叶种茶叶做的,叶子本身就比较厚实,加上陈化时间长水分少了自然就变硬了。就像干木头一样越老越硬。所以茶渣硬不是坏事解释茶叶品质不错。
茶渣硬或许是因为发酵过度或是压制太紧。有些茶饼压得太结实泡的时候不简单松开造成茶渣难嚼。要是你发现茶渣特别硬,或许解释茶叶品质不错,但泡法需要更改。
有的茶友说茶渣硬是因为泡的时间不够,水温不够茶叶没泡开。这类情况下茶渣会比较硬提议多泡几次,让茶叶慢慢舒展开。
茶渣硬其实也是一种“实力”的体现,倘使茶渣太软可能解释茶叶原料差或没有经过充分发酵。所以别一看到硬就怕反而要高兴。
茶渣硬确实会有点影响口感,特别是对新手而言有可能觉得硌牙。但也不是不能接纳关键是要泡得对。
茶渣硬不代表不好喝只是口感上会有一点点粗糙。有些人反而喜爱此类质感,觉得有层次感。不过对追求顺滑口感的人而言,确实是个难题。
假如茶渣太硬能够尝试换一种泡法,比如用玻璃壶闷泡或加点热水再泡一次,这样能让茶渣更软一点,口感也会更好。
茶渣硬有时候也和水质有关,硬水会让茶渣更硬软水则更简单泡开。所以选取合适的水也很关键。
新手泡普洱茶时一定要留意水温和时间。水温太高或时间太短都会让茶渣变硬。
能够选取用温度适中的水来泡茶,比如85℃左右的水这样既能泡出味道,又不会让茶渣太硬。
泡茶时能够多洗一遍茶,也就是“醒茶”。这样能够让茶叶稍微软一点,缩减茶渣的硬度。
新手还能够选取部分年份较轻的普洱茶,这类茶常常比较柔软不简单出现茶渣太硬的疑问。
茶渣硬不一定代表品质好,但也可能是品质好的一种表现,要看详细是怎么硬的。
倘若茶渣硬得像石头那可能解释茶叶太老,或是压制太紧这样的茶可能不太适合新手。
要是是适度的硬解释茶叶经过了良好的发酵和陈化,这样的茶多数情况下味道更醇厚,值得收藏。
但也要留意太硬的茶渣也许会影响口感,尤其是对不习惯的人而言。
可以用手指捏一下茶渣,假若很硬甚至能感觉到颗粒感,那就是太硬了。
也可以尝一口茶汤假如茶汤里有明显的颗粒感,解释茶渣没泡开或太硬了。
还有就是看茶渣的颜色,假若颜色很深可能说明茶叶发酵过重,茶渣也会更硬。
判断茶渣是不是太硬主要靠手感和口感,多泡几次就能找到感觉。
茶渣虽然看起来硬但其实是可以吃的,而且许多人还喜爱吃茶渣,觉得有嚼劲。
不过吃茶渣要小心,因为有些茶渣可能含有杂质,或是太硬简单卡牙。
倘若你是第一次尝试吃茶渣,提议先少量尝试看看本身能不能适应。
其实茶渣也是茶的一部分,吃完之后还能继续泡挺有意思的。
假若茶渣太硬可以试试把茶叶掰碎再泡,这样更容易泡开。
也可以用热水反复冲泡,让茶渣慢慢变软。
还可以用玻璃壶闷泡这样茶叶更容易释放味道,茶渣也不会太硬。
茶渣硬不是疑问只要方法对,一样能喝得很舒服。
不是所有普洱茶都会有硬茶渣,这主要取决于茶叶的年份和制作工艺。
老茶、熟普、压成饼的茶,多数情况下茶渣会更硬部分。
而新茶、生普、散装茶,茶渣一般会比较软。
所以假若你不想吃到太硬的茶渣,可以选取新茶或散茶。
普洱茶渣硬并不是什么大疑问,关键是泡的方法和选取的茶品。刚着手接触普洱茶的新手,也许会觉得有点不适应,但只要多尝试慢慢就会找到自身喜爱的形式。
最后送大家一句话“茶渣硬,别怕泡对了照样好喝,” 🍵✨