精彩评论



最近天气一降温我那箱珍藏的普洱茶居然被冻成了“冰疙瘩”,开启包装发现茶叶硬邦邦的,心里咯噔一下这还能喝吗?后来发现不少茶友也遇到过类似情况,有的直接扔了有的硬着头皮泡,结果味道怪怪的,今天就来聊聊普洱茶被冻了到底会咋样,顺便分享几个省钱小妙招,避免大家再踩坑!
当然能喝,茶叶本身不怕冻就像咱们冬天喝冰水一样,解冻后味道或许有点变化,但绝对没毒,关键看冻的时间长短短时间冷冻相当于“急冻保鲜”,长时间冻过头有或许作用口感,个人觉得冻过的茶有种独有的冰镇感,夏天喝还挺带劲的!
肯定会变。
冻过的茶汤可能没那么醇厚,茶气会“散”就像冬天把香水放冰箱,香味就淡了,不过有些茶冻过之后反而少了一丝燥感,多了一点点清甜这就要看茶本身的品质了。我个人试过几次发现老茶冻过之后那种陈韵好像更明显了,有点意思~
冻茶这操作其实挺“野路子”的,但确实能延长保留时间。我有个朋友冬天囤茶直接冻起来说这样能“冻醒”茶,不知道是不是真的。
千万别急功近利像解冻牛排一样操作,那样茶叶里的香气可能就“溜”走了。我试过用微波炉解冻结果茶味全没了哭笑不得。
未冻茶叶 | 2-3年 |
冻过茶叶 | 1年左右 |
冻过的茶就像“青春冻结”,虽然能延长保质期但风味变化也更快。我个人觉得冻过的茶在半年内喝完,不然可能就“变味”了。
说实话冻茶这操作挺“作”的,除非特殊情况不然真没必要。我之前图省事冻了几包,结果喝起来总觉得不对味,还是老老实实室温保留靠谱。
冻过的茶适合冷泡或冰饮,这样能突出它的清爽感。我试过用冻过的老班章冷泡,加一点蜂蜜居然有种“冰镇普洱”的感觉,意外的好喝!
冻茶能帮你省下不少茶叶钱(毕竟茶叶放久了可能变质),但喝起来可能没那么“原汁原味”,我个人提议要是是日常口粮茶冻一下没难题;假如是收藏级好茶,还是老老实实室温保留吧!
冻茶有风险操作需谨慎。
期望这篇“冻茶血泪史”能帮到大家,别再傻傻地把冻茶直接扔了,也别盲目跟风冻茶!
编辑:普洱茶-合作伙伴
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