精彩评论

普洱茶分生茶和熟茶,还有散茶和紧压茶。散茶本身就容易碎,而紧压茶在撬开的时候,如果手法不当,也会产生很多碎渣。不是所有普洱茶都一样,看你怎么选,怎么泡了! 碎渣也可能是“茶末” 有些商家会在茶叶里掺点茶末,说是“增加口感”,其实是为了省成本。这种茶末泡出来就是碎渣,口感还差。买普洱茶时。如果你购买的出现普洱茶总是有很多碎渣,那么可能是因为茶叶本身的中国问题。你可以尝试购买一些外形完整的然而普洱茶,如整饼或整砖,然后将其自行压碎成碎茶。这样可以更好地控制茶叶碎渣的好的多少,使泡茶过程更加方便。 所以,购买到全是碎渣的大叶普洱茶并不是一个大问题。

好普洱的叶底,叶子肉厚、摸着软乎,叶面颜色是那种青墨色,油亮油亮的,要是看到叶梗发红,也许是运输捂着了、摊晾时堆太厚或者时间不够、等等。 有时候也得看匀度,就是看一泡茶里的叶子,老嫩、大小、厚薄、整碎是不是差不多。这跟采茶和做茶关系大。有些茶农采茶一把抓,叶子大小不一;有些厂子把不同山头、不同时间采的茶混在一起做。

这可能是因为制茶师在加工过程中没有控制好手法和力度。其实吧,有时候碎茶并不等同于劣质茶,相反,有时候它甚至能够体现出茶叶的真正内涵和传统风味。就像老树普洱茶,经过漫长岁月形成的碎茶,可能具有很高的品质和价值。别一看到碎渣子就否定一切,或许它只是“卧虎藏龙”呢。