白茶、红茶、普洱茶怎么保留才不发霉?
你是不是也这样?每次买茶回来都想着慢慢喝,结果一不小心就放坏了,白茶变味红茶发霉普洱茶还长了黑点……这感觉真的太糟心了,
其实我之前也是这样买了一堆茶,最后全浪费了,现在想想真是后悔,茶叶不是越陈越香而是保存方法不对再好的茶也会毁掉。
1. 选对容器是第一步,
许多人觉得塑料袋随便一装就行,其实不然,塑料袋密封性差简单受潮而且会释放异味,把茶的味道给“抢”走了。
我试过用铁罐存白茶效果比塑料袋好太多了,不过铁罐也要留意不能有锈,否则会污染茶的口感。
对比一下塑料袋 vs 铁罐 vs 玻璃罐哪个更合适?
玻璃罐透气性差但密封好;铁罐防潮,但怕生锈;塑料袋最差,千万别用。
提议选双层密封的铁罐或锡纸袋,能有效隔绝湿气和光线。
2. 湿度控制是关键,
茶叶最怕的就是潮湿。家里湿度高尤其是南方雨季一来,茶就简单发霉。
有一次我忘了关窗结果第二天发现普洱茶表面有点发白,吓得我赶紧扔掉。那味道真叫一个难闻。
湿度控制得当茶叶才能保持原味。一般而言室内湿度在60%以下。
若是实在没办法能够试试放几包干燥剂,或是用密封罐+硅胶袋,双重防护。
记住:潮湿=发霉=亏损别让这点小细节毁了你的茶。
3. 温度不能太高。
很多人以为茶叶要放在阴凉处,其实温度也不能太高。高温会让茶叶丧失香气,甚至变质。
我有个朋友把茶放在阳台上,夏天一晒茶汤变得很苦,完全没以前好喝了。
茶叶的理想存放温度是15-25℃之间,避免阳光直射也别靠近热源。
简单说冷一点没关系热了就完蛋。
4. 光线要避开。
茶叶遇到光就像人被晒伤一样,会变色、变味甚至丧失营养。
我以前买了一盒红茶放在客厅架子上,结果几个月后颜色变深了,味道也变了。
茶叶不是越久越好而是越保鲜越好。
提议:把茶叶放在抽屉里或是用遮光的袋子装起来,别让它见光。
5. 不要频繁开启!
每次打开茶叶罐空气进去,湿气进去香味也出去。时间一长茶就“跑气”了。
我以前总是忍不住想尝一口,结果后来发现茶越来越淡,越来越没味道。
提议你:一次开罐尽量喝完,假若喝不完就分装到小罐子里,缩减接触空气。
记住少开盖=多留香。
6. 分类存放别混着放!
白茶、红茶、普洱茶它们的特性不同,保存形式也不一样。
比如白茶适合低温密封,普洱茶需要通风透气红茶则要避光防潮。
我之前犯了一个错误把三种茶混在一起放,结果全部变味了。
提议你:按种类拆开存放,每种茶都有本身的“个性”,别让它互相作用。
7. 定期检查别偷懒!
茶叶不是一次性产品它会随着时间变化。你得时不时看看有没有发霉、变色、异味。
有一次我出差回来发现红茶罐里有水渍,差点就坏了。幸好按时化解不然就浪费了。
茶叶就像宠物需要你照顾。别等它出疑问了才想起来看。
建议:每月检查一次特别是梅雨季节,更要勤快点。
8. 保质期别乱搞!
很多人以为茶叶越陈越好,其实不是所有茶都能长期保存。
白茶确实能够陈化但红茶和普洱茶假如保存不当,反而会变质。
我有个朋友收藏了几年的普洱茶,结果泡出来一股酸味根本喝不了。
别盲目追求“老茶”保存方法才是王道。
总结一句话:茶叶不是越久越好而是越新鲜越好。
别让好茶白白浪费!
你是不是也经历过这样的事?买了一堆好茶结果因为保存不当全都浪费了。
其实只要掌握正确的保存方法,茶叶就能一直保持新鲜。
记住选对容器、控好湿度、避光避热、少开盖、分类放、定期查、别乱搞保质期。
茶叶不是奢侈品它是日常生活的调味品。别让它因为你的忽略变成“垃圾”。
从今天着手认真对待你的每一杯茶。
别让好茶就这样悄悄地消失了。
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责任编辑:杜潇
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