古树普洱红茶：传统普洱茶选用哪一种红茶

古树普洱红茶：传统普洱茶选用哪一种红茶

古树普洱红茶：传统普洱茶选用哪一种红茶？

嘿，老兄！最近是不是又迷上普洱茶了？别急，听我给你唠唠，尤其是关于那“古树普洱红茶”的事儿。

先说说“古树普洱红茶”是个啥？

简单说，就是用云南那些年头久、根系深的古茶树鲜叶，按照红茶的工艺做出来的茶。不是普洱熟茶，也不是生茶，就是纯粹的红茶。这名字听起来是不是特有“普洱”味儿？

我之前也懵，总觉得普洱就是黑乎乎、能存很久的那种。后来有一次去朋友家，他泡了一款茶，说是古树红茶，但滋味醇厚，回甘还带着点普洱那股子韵味，但又比普洱生茶亮堂，比熟茶清爽。我当时就好奇了，这到底是个啥“物种”？

为啥要用“古树”？

你想想，古树嘛，吸收的养分肯定不一样，茶气足，内含物质丰富。做出来红茶，那滋味自然就不同了。就像种菜，老树根比小树苗结的果子肯定有嚼头，对吧？

我老婆就特爱喝这种古树红茶。她说早上起来一杯，感觉整个人都暖和过来了，而且喝完不口干，这点比很多普通红茶强。她说那感觉，有点像小时候喝老一辈泡的浓茶，踏实。

传统普洱茶，到底指啥？

这里得稍微分下，咱们常说的“传统普洱茶”，可能指两种情况：

1. 指传统的普洱生茶或熟茶本身。 这是最常见的理解。这种情况下，古树普洱红茶跟它就不是一类东西，一个红茶，一个黑茶（熟普）或后发酵茶（生普）。它们之间谈不上“选用”的关系。
2. 指那些坚持传统工艺、用古树原料做的普洱茶。 如果是这个意思，那问题就变成：在追求高品质、传统风味的下，古树红茶是不是也是一个选项？或者说，它和古树普洱（生/熟）茶有啥关系？

我觉得大多数人问这个问题，可能是第二种意思，想知道在追求“古树”、“传统”这个大方向下，红茶这个品类里，哪一种比较对味，或者和普洱茶有某种联系。

古树普洱红茶，选哪种？

这个问题其实有点宽泛，因为市面上打着“古树普洱红茶”旗号的不少。但选的时候可以关注以下几点：

• 看原料：是不是明确标了“古树”？能了解下是哪个山头或区域的古树，比如易武、班章这些（虽然班章做红茶的相对少），不同山头风味不同。这点很重要！就像买菜，得知道是哪块地种的。
• 看工艺：是传统工夫红茶工艺，还是台地茶那种快速高产的？古树料用精细工艺做，才能把它的好发挥出来。我试过一款，说是景迈山的古树红茶，小产区做的，那香气，兰花香特别明显，喝起来很细腻，就是价格也高点。
• 看风味：古树普洱红茶，很多会保留一些普洱茶的“底子”，比如茶气足、滋味醇、回甘强。但又因为是红茶，所以茶汤是红色的，香气会更偏花果香、蜜糖香，口感顺滑。它不是普洱熟茶的“堆味”，也不是很多普通红茶的“涩”或“酸”。我个人觉得，好的古树普洱红茶，应该既有红茶的明亮，又有古树茶的厚度和韵味。

举个例子，我表哥在云南那边有点关系，之前给我弄过一批茶，说是古树红茶。泡出来汤色红亮，香气是那种甜香带点山野气，喝起来喉咙很舒服，回甘持久，而且越喝越觉得里面有东西，不是那种喝完就散的茶。我当时就觉得，这大概就是传说中的“古树普洱红茶”该有的样子了。

也不是所有打着“古树”旗号的都好。市场乱，有的可能是小树充古树，有的工艺不行。多尝试，多对比是王道。

它和普洱茶（生/熟）的关系？

它们是“亲戚”，但路子不同。

简单说，它们共享了“古树”这个优质原料的起点，但走上了不同的工艺道路，最终呈现的风味和特点也大相径庭。

如果你喜欢普洱茶的“厚重感”，但又觉得熟普的“堆味”或者生普的“刺激感”有时不太适合（比如早上或者跟不太懂茶的人喝），那古树普洱红茶可能是个不错的“中间地带”。它既有普洱古树的底蕴，又有红茶的亲和力。

总结一下？

“古树普洱红茶”就是用古树鲜叶做的红茶。它和传统普洱生茶、熟茶是不同类型的茶。

如果你在问，追求“古树”、“传统”风味的茶人中，红茶选哪个好？那选择“古树普洱红茶”，特别是那些原料明确、工艺讲究的，是个不错的选择。它能给你带来一种既有厚度又不失明亮的体验。

茶这东西，最终还是看个人口味。别人说好的，不一定适合你。我建议就是，大胆去试！遇到喜欢的，就多买点；不喜欢的，就当交学费了，哈哈！

希望我这“过来人”的经验能帮到你！😊