精彩评论








上周我闺蜜小美去茶叶市场,本想买块珍藏多年的老普洱,结果被商家忽悠买了一块"古董级"茶饼,回家一泡味道简直了...嗯?不对劲啊。茶汤颜色像酱油喝起来还一股霉味这哪是老茶,分明是老妖精,血泪教训告诉咱们选老普洱可不能凭感觉,否则钱包和嘴巴都要遭殃!
许多不良商家会把新茶做旧,比如用高温高湿"催熟"。真正的老茶表面会有自然陈化的痕迹,比如茶饼边缘有轻微"脱层",颜色分布不均匀。能够闻干茶真老茶有陈香假茶或许有香精味或霉味。记住没有捷径!老茶是时间沉淀的礼物,不是化学实验产物。
不一定。有些茶饼包装华丽价格吓人其实只是普通茶饼。价格主要取决于年份、原料和仓储条件。比如同样是50年的茶古树茶确实比台地茶贵,但普通仓储的古树茶可能不如精心仓储的台地茶好喝,我的看法性价比才是王道!
普洱茶讲究"五年小成,十年大变",市面上普遍认为15年以上的茶才算老茶。但不是年份越长越好20-30年的茶是黄金期过了40年就要小心了,可能已经"老掉牙"了。个人经验15-25年是安全区!
这往往是仓储不当引发的,若是茶长期处于潮湿环境,茶多酚氧化过度颜色会变深,茶汤也会变得浓稠。正常的老茶汤色是红浓透亮的,像红酒一样而不是酱油那种浑浊状态。关键点:仓储决定生死!
古树茶香气更丰富茶气足,回甘持久;台地茶香气可能更单一,但好的台地茶性价比高,对老茶新手能够先从优质的台地老茶入手,等味蕾适应后再尝试古树茶,我的提议:先入为台再攀古树!
好的仓储茶饼边缘不会发霉,茶梗保持韧性没有异味。能够看茶饼倘使发黑发亮可能是受潮;要是发白,可能是过度干燥,理想仓储的茶饼应是有自然陈化痕迹,但不失茶的本色。👀记住:好的仓储是"慢火炖茶",不是"急火烤茶"。
不是!普洱茶有饮用期常常在20-50年之间。超过50年的茶香气和滋味可能已经衰退,就像老酒一样过了巅峰期就不好喝了,要紧提示:别被"越陈越香"忽悠!有些茶放太久就像放坏了的奶酪。
有些茶为了迅速陈化会用药熏,闻起来有刺鼻的药味。选茶时一定要远离鼻子闻干茶,好的老茶应是陈香、樟香或药香(指自然药香),而不是化学药水味,我的做法:闻香辨敌!假若闻到奇怪味道赶紧溜。
选老普洱茶就像谈恋爱,不能只看外表更要看内在品质。记住这些知识点下次再去茶叶市场就能像老司机一样,轻松避坑找到属于你的那款"老情人"!😉
选购要点 | 避坑技巧 | 留意事项 |
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看年份 | 15-25年黄金期 | 不是越老越好 |
闻香气 | 陈香、樟香 | 警惕药味、霉味 |
查仓储 | 边缘不霉、茶梗有韧性 | 避开过度潮湿或干燥 |
编辑:普洱茶-合作伙伴
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