精彩评论

嘿茶友们,今天咱们来聊聊普洱砖茶这玩意儿放久了到底会变成啥样,我敢说你家里肯定也有那么几块压箱底的老砖茶对吧?🤔
你瞅瞅新砖茶那颜色青里透着点绿泡出来的汤色也浅得可怜跟黄水似的,不过放个三五年嘿,颜色就着手变了从浅黄慢慢往红褐色走再放久点简直跟红酒有得一拼。十年以上的老茶汤色那叫一个醇厚喝嘴里都感觉沉甸甸的。
我有个老茶友他存了块80年代的老砖那汤色啧啧像红宝石一样闪着光太绝了。
新茶的香气?嗯就是那种青涩味儿还有点像晒过的青草香。不过放久了这香气就玩起了提升游戏。放个五年左右开始出现枣香、桂圆香;再放个十年八年,嘿。樟香、药香都出来了,简直像开了个香料铺子。
不过啊,你要是闻到霉味、酸味,那可别犹豫,直接扔了,这可不是什么"老味儿",是变质了。
新茶喝起来?刺激。又苦又涩,还带点刮喉咙的感觉。不过放久了,这口感就温柔多了,放个三五年,苦涩感明显缩减,喝起来顺滑多了;再放久点,甘甜感就出来了,喝完还带回甘太舒服了。
不过,你要是发现茶汤变淡了没啥味道了,八成是放过头了,或茶叶底子不行。优质普洱放久了只会更好不会变淡的!
新砖茶捏起来?松松垮垮的。不过放久了,特别是放个十年八年的,捏起来就感觉硬邦邦的,甚至有点脆。泡开来的叶片也变得韧性十足,不容易碎。
存放时间 | 质地变化 | 口感变化 |
---|---|---|
0-3年 | 松软 | 青涩刺激 |
3-10年 | 适中 | 醇和甘甜 |
10年以上 | 紧实有韧性 | 陈香浓郁 |
生茶放久了?那变化可大了去了!从青涩到醇厚,整个儿一蜕变。熟茶呢?变化就小多了,毕竟人家已经"熟"过了,放久了主要是香气和口感的进一步升华。
😂 简直是茶叶界的"变形金刚"啊!
你存茶可要当心啊!要是放在潮湿的地方,那可就糟了!茶叶容易发霉,发生黄曲霉素,这玩意儿可是致癌的!所以啊,存茶一定要干燥、避光、通风,离地存放,湿度控制在65%以下,温度20-28℃最合适。
记住!发霉的茶,就算高温煮沸也去不掉毒素!280℃以上才能分解,家里烧水哪有那温度? 一旦发霉,直接扔!别心疼!
怎么辨别好茶坏茶?听我给你说道说道:
我有个老茶客朋友,他只要闻一下,就能判断出茶是不是发霉了,太神了!
别听那些人说"越陈越香"就真信了。存放时间不是唯一标准,茶叶品质才是根本。要是原料不好,放一百年也是渣渣!品质=60%原料+30%储存+10%年份,理解不?
有些茶放久了反而会"跑气",香气没了,口感变淡,太可惜了!
你家里要是有老茶,别光看着,拿出来喝喝看!老茶配老友,那感觉,绝了!不过啊,喝之前先检查检查,别喝到发霉的,那就尴尬了。
记住!好茶放对了,是传家宝;放错了,就是垃圾!
说了这么多,其实就一句话:普洱砖茶放久了会变好但前提是你要存对了!不然,那可真是"辛辛苦苦几十年,一夜回到"!😅
🌟 你家里有老砖茶吗?放了多少年了?快来分享你的故事!🌟
编辑:普洱茶-合作伙伴
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