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最近跟茶友聚会发现一个"千古难题"普洱茶干饼怎么弄碎?
那天我亲眼见到一位老茶友,拿着个铁锤似的茶针对着茶饼一顿猛敲,结果茶饼碎得七零八落,茶叶飞得到处都是场面一度十分尴尬😂,这让我想起自身以前也是这样,每次弄碎茶饼都像是在拆炸弹,手抖得不行生怕把好茶弄坏了,后来我入手了一款新式茶针神器,简直不要太爽,现在分分钟就能搞定茶叶还保持完整品饮体验直接起飞!
弄碎普洱茶饼确实是个技术活,不过掌握了这些小知识,你就再也不用怕它了!
这主要是因为普洱茶需要"后发酵",做成饼状能够更好地保留,而且以前运输不方便做成紧压茶更省地方,现在主要是为了方便保留和品鉴不同年份的茶,想想看要是普洱茶都是散装放几年还能喝吗?肯定早就不新鲜了!所以做成饼状是机灵的做法,而且现在许多茶厂还会在茶饼上压花纹,既好看又方便辨认一举两得。
传统茶针大多又粗又笨重,像个小铁棍用起来费劲不说,还简单把茶叶弄碎,新型茶针更科学往往更细更长有些还有旋转功能,能轻松插入茶饼中心,我用的这款新式茶针简直绝了。轻轻一拨茶饼就"咔嚓"一声裂开,简直不要太爽!而且它还有防滑手柄女生用都毫无压力。传统茶针现在基本能够淘汰了,真的别再用那么老土的东西了。
看外观好茶饼边缘整齐表面干净没有霉点。看颜色颜色均匀没有杂色。闻气味:有自然的茶香没有异味。摸手感有一定硬度但不会太硬。尝味道:泡开后有回甘没有苦涩。我以前不懂这些买茶就随便看结果买到过发霉的茶饼,简直想哭😭。现在每次买茶都先仔细检查,宁可多花点时间也不能买到坏茶。记住好茶饼不会轻易碎成粉末的。
是放在陶瓷罐或紫砂罐里,保持通风干燥。避免阳光直射远离异味,少量的话可以用密封袋装好,放冰箱冷藏,我以前直接把碎茶放在塑料袋里,结果过了一周就有一股怪味,心疼死了。现在都是用专门的茶罐,还分了小格不同年份的茶拆开放。记住茶叶最怕潮湿和异味所以保留一定要小心。别以为随便放就行好茶经不起这么折腾。
先从茶饼边缘插入茶针,然后向中心旋转。不要用力过猛要慢慢来,是从茶饼中心插入,然后向外拨,我刚着手用新式茶针时,也是手忙脚乱后来发现只要找到茶饼的薄弱处,轻轻一拨就开了,记住不是越用力越好要找到技巧,有时候我还故意留一点相连处,这样泡茶时茶叶不会一下子全散开,更有层次感。多试几次就熟练了别怕落空。
新茶饼比较硬需要用点力。老茶饼比较松轻轻一拨就开了。陈年老茶要特别小心别弄坏了里面的金花。我有一块放了十年的茶饼,用传统茶针差点弄坏了,换了新式茶针才搞定。不同年份的茶饼质地完全不一样应对方法也要更改。新茶可以大胆点老茶要温柔点。记住老茶饼上的"金花"(就是那些小白点)是宝贵的东西,别弄掉了那可是价值所在。
用力过猛把茶叶弄成粉末。从边缘敲打导致茶叶飞溅。用错工具把茶饼压坏,我以前就犯过这些错误,现在想想都心疼。特别是有一次我把一块好茶饼直接放在桌上敲,结果茶叶碎了一地简直想撞墙!记住要顺着茶叶的纹理来不要横冲直撞。还有别在茶桌上弄碎茶饼简单弄脏桌子,也浪费茶叶。
看材质:不锈钢是的耐用又卫生。看细长型更简单插入。看功能:有些带旋转功能更方便。我买的第一款新式茶针就踩雷了,太粗太重用起来费劲。后来换了一款细长的简直不要太好用!现在选茶针我主要看:够细、够长、有防滑手柄。记住不是越贵越好适合自身的才是的。别被那些花里胡哨的功能迷惑,实用才是王道。
弄碎普洱茶饼确实是个技术活,但掌握了正确的方法和工具,就能轻松搞定。我现在用的这款新式茶针,简直是我的"真爱"!轻轻一拨茶饼就乖乖裂开再也不用担忧弄坏茶叶了。
要是你也经常为弄碎茶饼发愁,真心推荐你试试新式茶针,真的能提升不少品饮体验!
传统茶针 | 新式茶针 |
---|---|
粗重不易操作 | 细长轻松插入 |
简单弄碎茶叶 | 保持茶叶完整 |
功能单一 | 常有旋转等辅助功能 |
记住好茶配好工具,才能更好地享受品茶的过程。
别再费力敲打茶饼了该提升装备了。
祝大家都能轻松搞定茶饼,享受每一杯好茶。🎉
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