为何普洱茶泡不出茶色？探讨茶色不明显背后的痛点与秘诀！

普洱茶是一种发酵茶，泡出来的发现茶颜色通常为红褐色或黑褐色，这是正常现象。普洱茶的浑浊发酵过程使得茶叶中的泡开化学成分发生变化，导致茶颜色发生变化。 泡出来的这种普洱茶颜色的它的变化与茶叶的闻名加工工艺和存放时间密切相关。普洱茶分生茶和熟茶两种，其中生茶是指新茶叶经过初次加工后制成的属于茶叶。普洱茶在经过渥堆发酵后的仓储过程中，后发酵过程变化非常巨大。茶黄素和茶红素不断氧化、分解、聚合，形成了茶褐素。 而由于这些色素都是水溶性的，很容易融合到茶汤当中，茶汤就由原来的金黄色变为红色，而后再慢慢从红色变为褐色，茶汤越来越“酒红”是因为茶红素和茶褐素的功劳。