
作为一个刚接触茶艺的小白我第一次尝试品鉴生普洱茶的时候真的是被它的独有风味震撼到了。说实话一开始我对生普洱茶没啥期待觉得它应跟普通绿茶差不多吧结果一喝下去才发现完全不是这么回事儿。
首先让我惊艳的就是那种新鲜的清香。(新制的生普洱有浓郁的清香,类似植物的清新味道,还有淡淡的花香。)刚入口的时候,那种清新感扑面而来,像是走进了一片刚刚下过雨的森林,空气中弥漫着湿润的草木气息还夹杂着一点点淡淡的花香,比如说山楂花、金银花之类的。这股香味特别纯粹不存在那些复杂的层次,但却让人感觉特别舒服,像是一杯大自然送来的礼物。
然后就是它的苦涩感。(生普洱茶的新茶时口感强烈刺激性较脯茶汤清香中带有微苦和涩感。)这个对我而言一开始有点难以接受因为平时喝茶习惯喝很淡的那种,突然遇到这么有冲击力的味道,心里直呼“这也太苦了吧!”不过后来发现,这其实是好茶的一种标志,真正的高品质生普洱不会一味地苦,而是会在苦之后带来一种回甘。(好茶往往苦中回甘,涩能生津。)就像人生一样,有时候先苦后甜才是最值得回味的体验。等到舌头适应了这类味道,你会发现这股苦涩竟然慢慢转化成了甘甜,舌尖上的那种变化简直太奇妙了!
第让我惊喜的是它的汤色。(新茶多为黄绿色,存放较久的生茶汤色会逐渐转为橙黄或更深的颜色。)第一次看到茶汤的时候,我还以为本人是不是泡错了,怎么看起来有点偏黄绿色啊?但是越喝越觉得这类颜色特别吸引人,因为它透亮干净,给人一种很自然的感觉不像有些茶喝起来总觉得浑浊不清。而且随着时间的推移,生普洱的汤色会慢慢变深,变得更加醇厚,这也是它的一个魅力所在。
第四点不得不提的就是它的茶气。(生普洱茶具有强烈的茶气,茶汤清爽,苦能化甘。)喝完一杯生普洱之后,整个人都感觉精神了不少,甚至还会有点微微出汗,手掌心发热,背脊也跟着暖了起来。(若是你喝完茶后,身体会有这些反应,说明你的生普在体感方面表现得不错。)这类感觉真的很奇妙,仿佛整个人都被唤醒了,整个人的精气神都提起来了,特别适合想要提神醒脑的时候来一杯。
最后一点就是它的收藏潜力。(优质的普洱生茶在适宜的条件下存放,品质会逐渐提升,具有一定的收藏价值。)虽然我现在还不太熟悉收藏的事情,但我已经对生普洱产生了浓厚的兴趣,想着以后要是存个几年说不定就能喝到更加醇厚的好茶了。想象一下几十年后打开一饼本人当年存下的生普洱那是一种什么样的情怀啊!
这次品鉴生普洱茶的经历让我深刻体会到,茶不仅仅是一种饮品,更是一种生活态度。它教会咱们去感受生活的细微之处,去品味每一口茶带来的不同滋味。虽然生普洱茶的风味对初学者而言可能存在有点挑战,但它独到的清香、回甘、苦涩、汤色以及茶气都让我感到惊喜不已。假如有机会的话,我一定会继续深入探索更多关于生普洱茶的秘密,毕竟这是一段充满乐趣的旅程呀!