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普洱茶作为中国茶类中的瑰宝,其独有的风味和深厚的文化底蕴吸引了无数茶客。在众多普洱茶中古树普洱与小树普洱茶尤为引人关注。今天,咱们就来聊聊这两种普洱茶之间的区别以及它们各自的风味特点。
古树普洱茶顾名思义,是指选用生长在原始森林中百年以上的古茶树所制作的普洱茶。而小白普洱茶,则是指树龄较短的普洱茶,多数情况下在几十年左右。两者的价格、口感和风味各有千秋让人不禁好奇:究竟哪一种更值得品鉴?
不过话说回来小白普洱茶的价格确实便宜很多,适合刚入门的朋友尝鲜。而对资深茶客对于,古树普洱茶的独到风味则更具吸引力。风味的差异,就像舌尖上的故事,古树茶的味道醇厚,带点木质香气,入口回甘持久,仿佛在讲述一个悠长的故事。
那么怎么样区分普洱茶的古树与小树呢?在这次品鉴活动中我们对比了易武的纯料古树茶和易武百年以内的小树茶。以下是我们的品鉴方法和结果。
我们观察了茶汤的色泽和透明度。古树普洱茶的汤色一般更为粘稠,呈现出一种深沉的琥珀色,而小树普洱茶的汤色则相对透亮、稀薄。接着我们品尝了茶汤的口感。古树普洱茶的口感更为浓厚茶汤中的香气和味道更为丰富,而小树普洱茶的口感则相对较淡。
普洱茶的世界里,古树茶和小树茶各有千秋。那么古树普洱VS小树普洱,哪种更值得买呢?其实这取决于个人的口味和需求。要是你喜欢口感醇厚、风味独到的普洱茶,那么古树普洱可能是你的不二之选。而假如你更注重价格和口感的平衡,那么小树普洱也是一个不错的选择。
值得一提的是,普洱茶中还有一种被称为台地茶的品种,它是现代科技的结晶。台地茶的人工矮化栽培使得茶叶的产量更脯但口感和风味相对较弱。在古树茶和台地茶之间,还有个小树茶。小树茶的口感高于台地茶低于古树茶。那么小树茶的口感究竟怎么样呢?其实,小树普洱茶的口感介于古树普洱和台地茶之间既有一定的醇厚度,又不会过于浓厚。
古树普洱茶与普通普洱茶的主要区别在于原料来源和加工工艺。古树普洱茶选用的是生长在原始森林中的百年以上古茶树,而普通普洱茶则选用的是树龄较短的茶树。随着茶文化的普及,越来越多的消费者开始关注普洱茶的特别风味。清末以前少数民族先民种植的古茶园树龄都超过一百年业内普遍称为大树茶。以100年为界线后期补种的茶树,树龄不超过100年的是小树茶。
普洱茶古树茶、小树茶甚至台地茶都受产区(经纬度、海拔)、生态环境、气候、茶园管理的作用,不能简单地说古树茶就比小树茶或台地茶更好,盲目追求古树茶必定会走入歧途。不同的产区,由于地理环境和气候条件不同,茶叶的风味也会有所差异,形成了普洱茶“一山一味”的独有魅力。
茶树的种类也是作用普洱茶风味的关键因素。普洱茶的茶树主要分为古树、大树和台地茶。古树普洱茶口感醇厚,汤色粘稠,喉韵深,耐泡度脯内质丰富,就像年迈的父母,阅历丰富,处事沉稳。而小树普洱茶汤透亮、稀薄口感略淡,喉韵欠,耐泡度低,需要多加历练。
在普洱茶当中,古树茶和台地茶是比较容易分辨的老茶友一喝心里就有答案。而在古树茶和台地茶之间,小树茶的口感介于两者之间,既有一定的醇厚度,又不会过于浓厚。
古树普洱茶与小树普洱茶各有特点,品鉴普洱茶就像是在品味人生百态。无论你选择哪一种普洱茶,都需要用心去感受它的风味和故事,这样才能真正体会到普洱茶的独到魅力。
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