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前几天跟几个茶友聚会,其中一个新手朋友问了个难题“煮普洱茶还用洗茶吗?直接煮不行吗?”这一下子点燃了全场。有人持续洗有人觉得麻烦,还有人直接摆手“洗什么洗直接煮才够味儿,”我看着他们争得面红耳赤,突然觉得这个疑问太普遍了,简直是茶界千年难题啊。🤣
洗茶这事儿听起来简单,但里面门道可多了,下面咱们就来唠唠几个常见难题:
洗。务必洗。洗茶不是多此一举,而是为了去掉茶叶上的灰尘和杂质。普洱茶经过压制和储存,表面难免有浮尘直接煮的话,这些小颗粒会跑到茶汤里,作用口感。而且洗茶还能唤醒茶叶,让后续的煮茶过程更香醇,记住洗茶≠洗掉营养放心大胆洗,🌿
不是哦。洗茶是有讲究的,标准洗茶步骤:用开水迅速冲泡茶叶然后立即倒掉茶汤。这个过程要快别让茶叶浸泡太久否则会作用后续的口感,洗茶时间控制在5-10秒就行,记住“快进快出”原则!
确实会亏损一点点但别担忧!洗掉的只是表面的浮尘,不是精华。而且洗茶能让茶叶更好地展开,后续煮出来的茶汤更浓郁。想想看这点“牺牲”换来的好口感,值了!再说好茶不差这一泡嘛!😉
一定要用开水!水温越高越好至少95℃以上。高温能更好地清洁茶叶表面的灰尘,还能激发茶叶的香气,记住冷水洗茶?那不如不洗!
基本是的!散装普洱茶或许相对干净点但压制茶(饼茶、砖茶等)一定要洗。特别是年份久的普洱茶,洗茶能去除若干陈味和杂味,让茶汤更纯净。不过倘使是刚出厂的新茶,洗茶时间能够稍微短一点。
当然可以!洗完茶后把茶叶放进煮茶壶,加适量水开煮!小技巧:第一次加水时可以稍微多加一点,这样煮的时候不会太浓。记住煮茶不是越浓越好适量才是王道!
其实很简单!必备工具:一个茶壶或茶杯、一个茶漏(过滤茶叶用)、一个茶巾(擦干茶具),假使你是煮茶新手提议筹备一个煮茶壶这样洗茶和煮茶都能搞定,方便又省事。
有啊!洗茶小技巧洗茶时可以轻轻晃动茶具,帮助茶叶更好地清洁, 洗茶水倒掉时可以用茶漏过滤一下避免茶叶倒进下水道。还有洗茶后记得把茶具擦干,保持清洁下次用更方便!
煮普洱茶前洗茶不仅是个好习惯,更是一种享受。洗掉浮尘唤醒茶香让每一口茶都更纯净、更香醇。下次煮茶时别再偷懒了赶紧试试洗茶吧!😋
难题 | 答案 |
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煮普洱茶要不要洗茶? | 务必洗! |
洗茶会浪费茶叶吗? | 会但值得! |
洗茶需要什么水温? | 开水! |
编辑:普洱茶-合作伙伴
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