精彩评论



普洱茶压饼这事儿其实不是从哪一年着手的,而是从很久以前就开始了,那时候的人们发现把茶叶压成饼不仅方便带着,还能让茶香更持久,我第一次听说这个的时候,还觉得挺神奇的感觉像是一种“古法”。
许多人或许以为是现代才有的技术,但其实古代就有压饼的做法了,比如在清朝的时候就已经有专门的工匠来压饼了,那时候的茶饼可不是现在这么随便都是手工制作,每一块都带着匠人的温度。
我个人觉得压饼这个传统真的很棒,它不只是为了方便更是对茶的一种尊重,就像咱们现在的年轻人喜爱复古风一样,压饼也是种文化传承。
这个难题问得挺多的许多人想知道什么时候压饼最合适,我觉得这个难题有点难回应,因为每个人喝茶的习惯不一样。
一般而言假如茶叶太嫩,直接压饼也许会亏损许多香气,所以很多人会先放一放,等茶叶稍微成熟一点再压。这样出来的茶饼口感更好。
我之前买过一饼茶说是三年才压的,喝起来真的不一样香味更浓,口感也更顺滑,不过也不能放太久不然茶味就淡了。
个人觉得放两到三年最合适,既保留了茶香又不会太老。这只是我的看法详细情况还要看茶叶本身。
这个难题真的让我纠结了很久。压饼和散茶各有各的好处,关键看你怎么用。
压饼的话不简单受潮,保留时间更长适合长期存放。而且压饼看起来更有质感,放在家里也好看。
散茶呢味道更明显,泡起来更方便尤其是喜爱喝现泡茶的朋友,会觉得散茶更舒服。
我个人更喜欢压饼因为它有种“老茶”的感觉,每次开启都有一种期待。不过假如你喜欢随时喝散茶或许更适合你。
压饼可不是随便压一下就行,这里面有很多讲究。比如说压饼的时候要控制好力度,太松不行太紧也不行。
还有压饼前的茶叶要化解好,不能太湿也不能太干。否则压出来的饼就不够结实,简单碎。
我之前看到一个师傅压饼,动作特别熟练感觉就像是在做一件艺术品。他告诉我压饼不仅是技术活也是一种艺术。
倘使你想本身压饼一定要多练习,别急着动手先看看别人是怎么做的。
压饼之后保存方法也很关键。假使保存不好再好的茶也会变质。
我以前买了一饼茶放了一个月就发霉了,真是心疼,后来才知道原来是要放在通风、干燥的地方。
有人提议用纸袋装或是用陶罐,这样能保持茶的味道。不过我试过几种方法还是觉得密封性好的袋子最实用。
压饼后的茶一定要留意保存,不然就白费了。
这个疑问很多人都关心,毕竟钱是大事。压饼茶和散茶的价格差异还挺大的。
一般而言压饼茶因为工艺复杂,保存时间更长所以价格更高。而散茶虽然便宜但口感更直接。
我朋友买过一饼老茶说是几十年前压的,现在价值不菲,但我也见过部分压饼茶,卖得比散茶还便宜。
不能一概而论要看详细的情况。不过假使是收藏压饼茶确实更有价值。
这个疑问我以前也想过,觉得越老的茶应越好喝。但后来发现不是所有茶都适合放久了。
有些茶放久了反而会丧失原有的香味,变得寡淡。特别是那些太嫩的茶叶,放久了更容易变质。
我喝过一饼茶说是十年的,味道倒是不错但感觉不如新茶那么鲜爽。老茶不一定就是好茶。
个人觉得适中年龄的茶才是的,既保留了香气又不会太老。
压饼茶泡起来和散茶不太一样,需要多花点心思。比如要先用热水洗一遍把表面的灰尘去掉。
泡的时间也要掌握好,不能太短也不能太长。我以前泡过一饼茶泡得太久,味道太苦差点没喝完。
还有水温也很关键,不能太烫也不能太凉。我一般用90度左右的水,这样能更好地释放茶香。
泡压饼茶需要耐心和技巧,但一旦掌握了真的是一种享受。