嘿,茶友们!今天咱聊聊在家压普洱茶饼这事儿。我是老王,一个从茶摊摸爬滚打过来的老茶客,前前后后压了不下几十饼茶。今天就把我的心得掏心窝子分享出来,保准你看完就能上手!
先说说动机。买来的茶饼要么太贵,要么不合口味。去年我朋友小张,花大价钱买了饼茶,结果撬开发现碎末太多,气得他把茶台都砸了!
别用碎末!去年我邻居老李图便宜买了路边摊的碎末茶,压出来像饼干渣。建议:
工具 | 备注 |
茶针 | 别用金属,竹制的好 |
压茶模具 | 网上几十块就行 |
压茶机 | 手动就行,别买电动的 |
去年我表弟小陈直接把茶倒进模具,结果压出来像一锅粥。正确做法是:
小贴士:茶叶含水量控制在10%左右,太干压不实,太湿易发霉。
去年我第一次压饼,用力不均,压出来像歪脖子树。记住:
我朋友老赵压完直接晒太阳,结果裂成八瓣。正确做法:
别急!去年我家邻居压碎了一半,我教他:把碎末收集起来,加点蜂蜜当茶点,结果意外好吃!
我表哥第一次压饼太松散,后来发现是茶叶太干了。简单处理:稍微喷点水再压。
从备茶到完成,新手3小时足够。去年我老婆第一次压饼,忙活了一下午,结果特别有成就感!
压好的茶饼不能乱放。我有个茶友直接塞进塑料袋,结果半年后发霉了!记住:
压饼是个慢活儿,急不来。去年我家压的茶饼现在喝起来,香气特别足!
压茶饼不难,但需要耐心。记住我说的几点,你也能做出像样的茶饼。去年我教邻居压饼,现在他已经是小区里的"压饼达人"了!
🍵 好茶在手,生活无忧!🍵
编辑:普洱茶-合作伙伴
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