精彩评论






你有不存在想过,有一天会喝到一款来自20年前的茶?这可不是普通的茶,它是2001年的班章古树老茶,是那种能让你喝一口就记住一辈子的东西。
我第一次见到它的时候,心里真是又激动又忐忑。激动的是终于有机会尝到传说中的班章老茶,忐忑是因为怕自身喝不出来它的精髓。毕竟,这茶可是跨越了20多年的时光才来到我面前,背后的故事可不少呢。
你知道吗?班章老茶之所以珍贵,不仅仅因为它来自那个叫老班章的小山村,更因为那里的茶树是真正的古树。这些茶树扎根在布朗山深处,风吹日晒了几十年甚至上百年,它们的根扎得很深,吸收的养分自然就多。而且,老班章村的生态环境特别好,茶树周围不存在太多的人工干预,完全是野生的状态。这样的环境长出来的茶,味道自然就不一样。
再对于说2001年这个年份吧。这一年老班章的毛料价格突破了每公斤11元到12元,这是个什么概念呢?那时候的茶农可能觉得挺值钱的,但放在现在来看,简直就是白菜价啊。不过当时福今何氏兄弟却看到了其中的价值,他们跑到布朗山去考察然后选了的一批原料送到勐海茶厂加工,这才有了后来的大白菜班章生态茶系列。而咱们今天要说的主角——2001年的班章生态茶公章饼就是这个系列里的佼佼者。
说到这款茶,最让我印象深刻的就是它的包装了。我记得很清楚,饼面上有一条红丝带这可不是随便加上的装饰而是代表了这茶已经经历了二十多年的陈化。时间让这条红丝带显得更加鲜明,也赋予了整块茶饼一种独有的樟香和梅子韵。每次看到这块茶饼我都忍不住想摸一摸闻一闻,那种感觉就像打开了一扇通往过去的门。
当然啦,光看外表还不行,还得尝尝它的滋味。说实话,第一次冲泡的时候,我心里还是有点紧张的。毕竟这么贵重的茶,要是泡坏了岂不是太可惜了吗?不过当我把热水倒下去,看着茶汤慢慢变色的时候我的心情反而平静了下来。等茶汤倒入杯中,那股浓郁的香气立刻扑鼻而来真的是让人陶醉。入口之后,你会发现它的茶汤非常醇厚,带着一股天然的甜味,而且余韵悠长,喝完之后喉咙还会有种清凉的感觉。
其实,我觉得喝茶就跟交朋友一样,需要时间和耐心去理解对方。刚开始接触这款茶的时候我觉得它的味道很复杂,层次分明。有时候像是一阵清风拂过,有时候又像是浓烈的酒香,但无论怎样变化它始终保持着一种优雅的姿态。而且随着时间的推移,我发现它变得更加温和,不再那么咄咄逼人,而是像一个成熟的朋友,静静地陪伴着你。
不过呢,我也得承认,有时候喝此类老茶也会遇到若干小难题。比如有些时候冲泡不当的话有可能致使茶汤过于浓烈,甚至有点苦涩。所以啊,要想真正领略它的魅力,还是得下点功夫才行。比如说控制好水温不要太高也不要太低;还有就是关注浸泡的时间,不能泡得太久也不能太短。这些都是经验之谈,只有通过一次次尝试才能掌握。
说到这里,我想起了一个有趣的事情。有一次我请几位朋友一起品鉴这款茶,结果有一位朋友特别挑剔说什么“这茶怎么这么普通啊”我当时真的哭笑不得。后来我才明白,其实每个人对茶的感受都是不一样的有人喜欢浓烈的,有人偏爱清淡的这都没关系。要紧的是找到适合本人的那一款。
最后再说一句,若是你有机会接触到这样的老班章茶,一定要好好珍惜。因为它不仅仅是一块茶饼,更是一段历史,一份记忆。当你端起茶杯的时候,不妨闭上眼睛,想象一下那些生长在布朗山深处的古树,它们经历了多少风雨才成就了今天的你手中的这杯茶。期待你能像我一样,在每一次品尝中感受到那份来自大自然的馈赠。
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编辑:普洱茶-合作伙伴
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