普洱茶尤其是南糯山古树茶,在爱茶人心中有着不可撼动的地位。它既有岁月沉淀的厚重,又有自然赋予的独有韵味。但这些年喝过不少普洱茶后,我发现一个疑问——市面上的琳琅满目,价格差距巨大,到底谁才是真材实料的好茶呢?
每次跟朋友聊起买茶的事儿总有人抱怨:“我花了大价钱买了一饼号称是南糯山古树茶的,结果泡出来味道稀巴烂。”这让我也犯嘀咕了,难道真的像有人说的那样,很多只是打着“古树”的幌子赚差价?说实话我也踩过坑。
其实吧,南糯山古树茶的特点挺明显的,比如它的香气浓郁持久,汤色金黄透亮,入口甘甜顺滑,回甘生津迅速。但疑问是市场上真正符合这些标准的茶有多少?我问过几个老茶客,他们说,南糯山的茶产量有限,真正能拿到手的好茶就更少了。而且,不同年份的茶口感差异很大,有些新茶可能刚喝时觉得一般放个几年反而会变得特别有层次感。
有一次我去云南旅游,特意去南糯山实地考察了一下,发现那里的生态环境确实很棒,云雾缭绕,土壤肥沃。不过啊,当地茶农告诉我,现在很多人为了追求高产量会在茶园里大量施肥用药,这样虽然短期内茶叶长得快但对品质作用很大。所以啊,买茶的时候一定要擦亮眼睛,别光看包装和广告词。
说到南糯山古树茶的排名,其实我觉得这事儿挺玄乎的。因为每个人口味不一样,有人喜欢浓烈的有人偏爱柔和的,所以很难统一标准。不过从我个人经验来看,像大益、下关沱茶、澜沧古茶这些口碑一直不错,它们家的南糯山古树茶普遍能得到认可。不过呢,价格也是真的贵有时候性价比并不算特别高。
最后想说的是,喝茶这件事儿,还是要回归初心。不管什么,最关键的是适合本人。就像我有个朋友,他每次喝茶都特别讲究仪式感,说什么一定要用紫砂壶还得听着轻音乐可我觉得啊,喝茶图的就是个随性自在,没必要搞得那么复杂。所以啊,选茶的时候别太纠结于名气和价格关键是要找到让自身舒服的那一口。
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编辑:普洱茶-合作伙伴
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