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今天我突然想到一个难题,就是咱们平时喝的普洱茶,能不能用自来水来泡啊?这难题看着简单但其实挺关键的,毕竟许多人家里没有烧水壶,直接拿自来水就泡了是不是有啥作用呢?下面我就来聊聊这个疑问。
嗯说实话我起初也以为能够,结果一查资料才发现不是所有自来水都能泡茶。有的地方水质太硬含矿物质多泡出来的茶或许发涩、口感差,而且自来水里还或许有氯气,味道怪怪的喝着不香。
我之前试过用自来水泡普洱,感觉茶汤有点浑浊喝起来也不够顺滑。后来换了瓶装水立马不一样了,所以我觉得虽然能泡但效果不一定好。
假使真想用自来水提议先煮一下,把氯气挥发掉这样会好许多。
这个疑问是许多人都关心的。我以前也担忧怕自来水里的杂质对身体不好。不过后来查了一下一般情况下不会太严重。
但假如你家的自来水品质特别差,比如有重金属或是细菌超标,那确实不太安全。不过大多数城市的自来水都是符合标准的,偶尔泡一次应没疑问。
不过我还是提议尽量用纯净水或是山泉水,更安心一点。
这事儿有点意思。有些人说他们用自来水泡茶反而更香,这是为啥呢?我起初也纳闷后来想想可能是水质不同。
有些地方的自来水其实是软水,不含太多矿物质泡茶反而更清爽。或他们习惯用自来水已经适应了那个味道就觉得好喝。
但我觉得还是得看个人口味。适合本身的才是的,不过还是要留意水质安全。
有一次我用自来水泡普洱,结果茶汤特别黑差点以为是泡坏了。后来才知道可能是因为水温不够或是茶叶陈化时间长。
普洱茶本身颜色就深尤其是老茶,泡出来颜色会更深。但若是水温太低茶汤就不够亮看起来黑乎乎的。
还有可能是自来水中的杂质导致的,比如铁锈之类的。这类情况下换水就能应对。
其实还真有点讲究。比如水温要控制好不能太烫也不能太凉。水沸后稍微放一会儿再泡,这样茶汤更柔和。
还有就是泡的时间不能太久,不然简单苦,我一般泡30秒到1分钟就倒掉,再续水这样口感好。
最关键的是别用太硬的水,不然茶汤会发涩喝着不舒服。
这个难题我问过几个朋友,他们的看法都不一样。有人说影响大有人说影响不大。
我个人觉得影响是有的,但不是特别明显,倘若水质好泡出来的茶还是不错的,但假如水质差那味道肯定打折扣。
所以我提议能用好水就不用自来水,毕竟喝茶是为了享受不是为了凑合。
这个区别还挺明显的。矿泉水含有矿物质泡出来的茶更有层次感,香味更浓,而自来水可能因为水质疑问,泡出来的茶味道单一。
我试过两种水泡同一批普洱,差别真的很明显,矿泉水泡出来的茶汤更清澈,香气更足喝起来更舒服。
不过假如预算有限用自来水也没关系,只是口感没那么好罢了。
这个我总结了几点小技巧。首先看水的颜色假若是清澈的基本能够泡;若是是混浊的,那就别用了。
其次闻味道假使有刺鼻的气味,解释水有难题。最后能够尝一口假使味道怪怪的那就别泡茶了。
安全第一别为了省事牺牲了口感和健康。
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