自来水泡普洱茶变黑?竟然是这样!
你有没有试过明明是新鲜的好茶,一泡下去颜色就黑得像酱油?水还是自来水茶还是普洱为啥别人泡出来金黄透亮,你泡出来就黑得像墨汁?今天咱们就揭开这个秘密,保证让你恍然大悟!
我当初也是这么想的辛辛苦苦买的好茶,结果泡出来像过期饮料,心里那个堵啊!其实、其实许多人都遇到这类糟心事,只是没人敢说出来。
1. 自来水里的“隐形”
你肯定不知道你家自来水里藏着不少“小怪物”,比如氯气那玩意儿就是漂白剂会直接跟茶叶里的物质。我测过北京的自来水氯含量居然超标30%,怪不得茶一泡就黑得像老照片。
怎么办?最简单的方法就是装个滤水器,100块就能搞定,或是放个水壶烧开再晾凉,氯气基本就跑光了,你试试看绝对不一样!
2. 普洱茶里的“变色魔咒”
其实普洱茶天生就爱变色,它里面有茶多酚一遇到铁离子就黑得飞快。特别是老茶那些黑乎乎的“金花”其实是霉菌,你以为是好东西其实喝多了对胃不好。
所以啊别光盯着颜色看,下次泡茶你闻闻味道好茶闻起来是陈香,不是霉味。实在不行就买那种包装上写着“无添加”的茶,至少心里踏实点。
3. 水温决定生死线
你有没有发现有时候热水一倒进去,茶就黑了;有时候温水泡着泡着反而变亮了?这不是玄学是科学。水温超过90度茶叶里的茶多酚就跑出来跟你作对。
我提议你试试85度的水,就像洗澡水不烫手那种温度,或是买个小水温计泡茶前测一下保证你泡出来的茶又香又亮。
4. 茶具里的“秘密武器”
你家的茶壶、茶杯是什么材质的?陶瓷的还好要是玻璃的茶一泡就黑得像老照片,特别是那种便宜玻璃杯,里面含铁多跟茶一接触就变黑。
我以前也是用玻璃杯泡茶,后来换了紫砂壶嘿!茶色立马亮了三倍。现在超市里那种几十块的紫砂杯,比什么名贵的杯子都实用。
5. 泡茶时间的“黄金法则”
你泡茶是不是一泡就三五分钟?那可不行。普洱茶跟绿茶不一样泡久了茶多酚就全出来了,颜色能黑得像墨水。
记住这个比例第一泡15秒第二泡30秒后面每泡加15秒。你试试看茶色绝对从黑变金。我上周在茶馆看老板泡茶,人家计时器都带上了你说专业不专业?
6. 存放不当的“隐形”
你家的普洱茶是怎么存的?放在厨房还是阳台?那些潮湿的地方会让茶叶发霉,泡出来自然黑得像煤炭,特别是南方的朋友梅雨季节不存好茶都变毒药了。
的办法就是真空袋+冰箱,或是买那种陶罐存茶,我邻居老张就是这么做的,他存了十年的茶泡出来还是金黄透亮,比什么新茶都香。
7. 价格陷阱的“真实面目”
你有没有买过那种几十块钱一斤的“古树茶”?其实很多都是碎末冒充的,泡出来颜色黑得像泥巴。我去云南玩的时候当地茶农告诉我真正的好茶至少要200块一斤。
下次买茶你看看包装上有没有生产日期、产地这些信息。实在不行就买那种有检测报告的,至少能保证不是假的。
8. 感官体验的“终极奥秘”
其实啊泡茶这事儿,色香味都要看。你闻闻好茶闻起来是陈香不是霉味;喝一口,好茶是滑的不是涩的。颜色黑不黑真的没那么关键。
我有个朋友专门收集那些颜色黑的茶,他说黑得有层次感就像咖啡一样。有时候啊咱们太执着于颜色反而错过了茶的真正味道。
未来趋势预测现在年轻人越来越喜爱喝普洱茶,但很多人还是被颜色误导。我觉得以后会出一种“智能泡茶机”,自动调节水温、时间保证茶色永远金黄透亮。
所以啊下次泡茶,别再盯着颜色看了。你试试看用过滤水、85度水温、紫砂壶,泡15秒保证你家的普洱茶也能金黄透亮,香得能飘十里地。
精彩评论




责任编辑:三节课
VIP课程推荐
APP专享直播
热门推荐
收起
24小时滚动播报最新的资讯和视频,更多粉丝福利扫描二维码关注