
哎哟喂,每次泡大益普洱看着那茶汤“唰”一下变黑,是不是心里咯噔一下?“完蛋了这茶坏了吧?” “是不是买到假货了?” “这颜色能喝吗?”
别急别慌,今天咱就来把这“黑”说个理解。这“黑”啊许多时候真不是什么妖魔鬼怪,反而是普洱茶的正常表现。不过凡事无绝对咱得详细情况详细分析。
从科学的角度来看普洱茶泡出来颜色深,甚至发黑往往是正常的。你想啊普洱茶特别是熟普它经历了那么复杂的发酵过程,茶叶里的成分都变了样儿。
茶叶里本身就有茶多酚、茶黄素什么的,这些小家伙在发酵和陈化的进展中,会变成茶红素、茶褐素。尤其是茶褐素那可是让茶汤变得黑亮亮的幕后大佬。熟普泡出来颜色深那叫一个正常!
就算是生普放得越久,颜色也会越深,这就像人一样经历的事情多了自然就“深沉”了嘛!
不过呢有时候普洱茶泡出来变黑,也或许是制作期间出了点小岔子。
比如要是制作的时候温度太高,或茶叶在干燥的时候不小心沾了灰尘,可能就会让部分茶叶变糊,或出现黑边。这样一来泡茶的时候茶汤就可能带着点黑色。
所以啊要是你泡的普洱茶,闻起来有股糊味或茶汤颜色黑得不自然,那可得留个心眼儿了!
除了茶叶本身冲泡方法也很关键。
要是你用滚烫的开水直接冲下去或是泡的时间太长,茶叶里的物质就跑得太多了,茶汤自然就黑了!
冲泡普洱水温要适中,泡的时间也要控制好,这样才能泡出好喝又漂亮的茶汤!
这是大家最关心的了吧?普洱茶泡出来发黑到底能不能喝?
放一百个心!只要茶叶本身没难题保留得也OK泡出来的茶汤颜色发黑,并不会作用健康!
相反有些老茶客还特别喜爱此类黑亮的茶汤,觉得那才叫一个有味道!
虽然普洱发黑挺正常但要是茶叶变质了,那颜色可能就不仅仅是黑了,还会有其他不对劲的地方。
比如闻起来有霉味、酸味,或是茶汤颜色黑得发暗、发浑,那就要小心了!此类茶还是别喝了!
记住好茶闻起来是清香,喝起来是醇厚不会有任何怪味!
为了避免买到变质的普洱茶,或泡出不好喝的茶汤咱得学几招避坑攻略。
记住这些你就能轻松避开普洱茶的“黑”陷阱啦!
普洱茶泡出来发黑许多时候是正常的,别自身吓自身!
只要茶叶本身没难题保存得当,冲泡得当此类“黑”其实是品质的一种体现!
下次再遇到普洱茶泡出来颜色深的情况,别慌让它静静地陪你慢慢品味吧! 😉
好了今天的分享就到这里!你对普洱茶变黑还有什么疑问吗?欢迎在评论区留言讨论哦!