精彩评论





老铁们今天咱们来聊聊这个让人又爱又恨的普洱茶,是不是每次拆开包装都觉得本身是个泡茶?结果一泡出来又苦又涩,还怪本身不会泡?别急我这就把我的泡茶心得掏出来,保证不藏私。
新生普提议用95℃
的水温沿杯壁缓缓注入,别直接冲下去。老熟普能够用沸水直冲茶叶,不过新手提议先试试95℃,别一上来就玩命。
我试过10年的饼茶泡到第12泡还有淡淡甜润感,耐泡度真的惊艳。这玩意儿就像老朋友越泡越有味。
前3泡即冲即出每泡时间递增5-10秒。水流要稳定别像打游戏一样乱点。出汤分茶时要把茶汤彻底沥入公道杯,避免茶叶久泡。
利用茶滤过滤碎茶保证汤色清亮,分茶时先闻杯盖香再观汤色最后均匀分入品茗杯,每杯浓度一致。
散茶不像紧压茶那么紧实,投茶量要比紧压茶少3-6克足够喝。普洱熟茶适宜用95℃左右的水温冲泡,水温过高会毁坏茶叶中的有益成分,过低则难以充分释放茶香。
能够观察水泡大小来判断水温,当水泡如鱼眼大小时约为95℃,第一泡15秒左右之后每泡递增5-10秒。
泡茶前先将茶包拆开,倒入茶杯中。常常每个小包装适合冲泡一杯茶,倘若要泡多杯记得多筹备几个小包装。
烧开水水不能太高,80度左右就行。用茶刀轻轻搅动一下茶叶,让它们“醒一醒”。
将热水倒入杯中浸泡茶叶约1-2分钟,让茶叶充分吸收水分并舒展开来,这一步很关键相当于给茶叶一个“深呼吸”的机会。
醒茶后正式着手冲泡。第一泡用沸水洗茶然后迅速倒掉。第二泡着手正式冲泡注水时从高处倒入让水流冲击茶叶,促进茶香释放。
泡普洱茶提议用紫砂壶或盖碗,这两种器具能很好地保持茶的温度和香气。紫砂壶透气性好能最大程度发挥茶叶的香气和滋味;盖碗方便观察茶叶舒展情况和茶汤颜色。
普洱熟茶一般能够连续冲泡10次以上,每一泡都有不同的风味变化,像是在和茶叶聊天。
功夫茶干泡法:每泡茶汤尽出不留茶根。这类冲泡形式能展现每一泡茶汤的变化,从第一泡到最后一泡茶汤的香气、滋味和颜色都会有所不同。
注水方法:第一泡用沸水洗茶然后迅速倒掉。第二泡着手正式冲泡注水时从高处倒入让水流冲击茶叶,使茶叶充分舒展。
出汤时间:第一次冲泡不宜过长一般为10-20秒随后依照个人口感逐渐延长出汤时间,每泡增长10-15秒左右。
醒茶:提早从包装中取出茶叶,让它们“休息一下”。后续每泡逐渐延长浸泡时间,往往可以冲泡7-10次。
分茶要讲究先闻杯盖香,再观汤色最后均匀分入品茗杯,每杯浓度一致才能喝得心服口服。
包装普洱茶怎么泡?其实超简单!只要记住几个关键点
- 水温控制
- 冲泡手法稳
- 分茶要均匀
- 耐泡度惊人
别再说自身不会泡茶了,照着这个方法来保证喝得舒服,不落空。
步骤 | 动作 | 留意点 |
---|---|---|
1 | 拆包装 | 别手抖3-6克足够 |
2 | 醒茶 | 1-2分钟让茶叶吸水 |
3 | 洗茶 | 沸水迅速冲倒掉 |
4 | 正式冲泡 | 前3泡即冲即出之后加时 |
看完这篇你是不是也觉得泡普洱茶没那么难了?其实它就像是个老朋友,只要你用心对待它就会回报你一份醇厚的滋味。
下次泡茶的时候不妨试试这个方法,说不定你也能泡出一杯“老同志”级别的好茶。
最后送大家一句话:泡茶如人生慢慢来才快,
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