
普洱茶这东西吧越存越香就像老酒一样。可要是储存不当那滋味可能就不是“醇厚”而是“发霉”了。我以前存茶的时候就没太留意湿度结果差点把好茶给毁了。
记得有一次朋友送了我几饼新熟普洱,想着放着慢慢喝。结果家里潮湿,没多久我就发现茶饼表面长了些小白点,闻起来味道也不对劲。当时心里特别懊悔心想这茶是不是?后来才知道,原来普洱茶的储存湿度是有讲究的。
一般说来,普洱茶的储存湿度是在50%-70%之间。低于这个区间茶叶容易变得干燥、口感偏涩;而高于这个区间,湿气会让茶叶滋生霉菌,甚至出现酸味。像我那次,湿度肯定超过了70%,所以才出了疑惑。不过呢,这事儿也让我明白,储存环境真的太关键了。
比如我有个邻居,他家湿度常年偏低,他自身泡茶的时候总觉得茶汤寡淡无味。他说:“茶啊,少了点那股子劲儿。”我觉得这就是湿度不足引起的。茶香不够浓郁,喝起来就像白开水似的,缺少层次感。但反过来想,倘使湿度太脯比如达到80%以上,那茶饼可能直接发霉,连喝都不能喝了。我记得有个茶友分享过他的惨痛经历,他家茶叶因为湿度超标,直接长毛了,最后只能扔掉。
话说回来储存湿度到底怎么控制呢?其实很简单,家里备个湿度计就行。平时留意通风,别让茶长期处在密闭空间里。我后来调整了存放位置,把茶放在书房窗爆湿度一下子就降下来了。现在每次打开茶罐都能闻到那种淡淡的陈香味心情都变好了。
不过呢,也有不少人觉得湿度控制太麻烦,干脆不管了。但我觉得,既然花了钱买茶,就该好好对待它。毕竟喝茶是一种享受,而不是运气。而且啊普洱茶越存越好,存得好才能升值,这不是一举两得吗?
其实啊,普洱茶的储存湿度这件事,看似简单,却藏着不少门道。我总结了一下,就是一句话:别让它太干,也别让它太湿。只要控制得当,你的普洱茶就能越存越香,越喝越有滋味。