做燕窝的过程需要细心观察，以下是判断燕窝是不是熟透的几个步骤：

1. 观察颜色：燕窝炖煮进展中，其颜色会逐渐变得透明，呈现出淡黄色。当燕窝的颜色变得均匀且透明时，说明已经接近熟透。

2. 检查质地：用筷子轻轻挑起燕窝观察其质地。熟透的燕窝质地柔软，有弹性，不会轻易断裂。

3. 品尝口感：品尝燕窝的口感，熟透的燕窝口感滑嫩，带有淡淡的天然香气。

4. 关注炖煮时间：一般对于燕窝炖煮时间为20-30分钟。若是炖煮时间过长，燕窝可能将会过于软烂失去弹性。

5. 观察汤汁：燕窝炖煮期间，汤汁会逐渐变得浓稠。当汤汁变得清澈、浓稠，且与燕窝融为一体时说明燕窝已经熟透。

6. 避免过度炖煮：过度炖煮会使燕窝中的营养成分流失作用口感和营养价值。 在炖煮进展中要时刻关注燕窝的变化保障熟透但不过度炖煮。

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【责任编辑:网友俊】