炖好的燕窝在适当的保存条件下，可存放一定时间。以下是关于炖好的燕窝保存时间的详细介绍：

1. 冷藏保存：炖好的燕窝在密封容器中放入冰箱冷藏，可以保存3-5天。冷藏时，温度应保持在4℃左右以防止细菌滋生。

2. 冷冻保存：若是需要更长时间的保存，可将炖好的燕窝放入冰箱冷冻，可以保存1-2个月。冷冻时温度应控制在-18℃以下。

3. 关注事项：

- 在保存燕窝前保障燕窝已经冷却至室温，以免热燕窝进入冰箱引发温度波动作用其他食物的保存。

- 每次取用时，应利用干净的工具，避免交叉污染。

- 解冻燕窝时，应将其放在冰箱冷藏室中慢慢解冻，避免在室温下长时间放置以免变质。

炖好的燕窝在合适的保存条件下，能够保持较长时间的新鲜度。正保证存燕窝，有助于保持其营养成分和口感。