1. 燕窝碎泡不软的起因可能有以下几点：

a. 燕窝优劣难题：燕窝的品质不佳，碎泡较多引发不易软化。

b. 浸泡时间不足：燕窝需要充分浸泡多数情况下需要6-8小时，若是浸泡时间过短，燕窝碎泡不易软。

c. 水温不当：燕窝浸泡时水温过高或过低，都会作用燕窝的软化程度。

d. 浸泡方法不当：如直接用热水泡燕窝，可能致使燕窝碎泡不软。

2. 应对办法：

a. 选择优质燕窝：购买时关注燕窝的品质，选择信誉良好的。

b. 延长浸泡时间：保证燕窝浸泡时间充足，一般需6-8小时。

c. 控制水温：将燕窝放入温水中浸泡，水温控制在30-40度左右。

d. 正确的浸泡方法：先将燕窝放入清水中浸泡待燕窝基本软化后，再换温水继续浸泡至完全软化。