1. 颜色变化：新鲜的燕窝颜色往往为米白色或淡黄色假如变成深黄色或出现黑色斑点可能已经变质。

2. 气味异常：正常的燕窝有淡淡的蛋清味假若闻到酸臭味或其他异味说明已变质。

3. 质地改变：优质的燕窝质地坚韧且富有弹性，若变得软烂、黏腻或有水分渗出，则可能已变质。

4. 浸泡水的变化：将燕窝泡发时，正常情况下水应清澈，若出现浑浊、有悬浮物或异味，则不建议食用。

5. 保质期检查：查看包装上的生产日期和保质期，过期的产品可能存在安全隐患。

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【责任编辑:缺衣无食】