以下是制作圣耳银耳燕窝的步骤介绍：

1. 准备材料：准备好干银耳、燕窝、冰糖和清水。

2. 泡发银耳：将干银耳用清水浸泡至软化去除根部后撕成小块。

3. 炖煮银耳：将泡发好的银耳放入锅中加入适量清水小火慢炖约1小时，直至银耳胶质析出。

4. 应对燕窝：将燕窝用温水泡发挑拣杂质后撕成细丝备用。

5. 炖煮燕窝：将燕窝加入银耳汤中，继续炖煮20-30分钟。

6. 调味收尾：依据个人口味加入冰糖，待其完全融化后即可关火。

7. 装碗享用：盛入碗中，趁热食用更佳。

这道甜品富含胶原蛋白，口感细腻，适合滋补养生。