以下是去除自发燕窝腥味的方法，具体如下：

1. 温水浸泡：将自发燕窝放入温水中浸泡20-30分钟，使其软化，期间可多次换水，帮助初步去除杂质和部分腥味。

2. 挑毛清洗：用镊子仔细挑出燕窝中的细毛和其他杂质，并用纯净水反复冲洗，确信清洁。

3. 碱水解决：将燕窝放入稀释的碱水中浸泡5-10分钟（留意浓度不宜过高）再用清水漂洗几次，可有效中和腥味。

4. 姜片去腥：在炖煮燕窝时加入几片生姜利用姜的挥发性成分进一步去除腥味。

5. 冷藏静置：应对后的燕窝可放入冰箱冷藏1-2小时让残留的腥味随时间逐渐挥发。

通过以上步骤可以显著改善自发燕窝的口感。

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【责任编辑:网友露】