炖煮燕窝时倘使木有出现气泡可能有以下几个起因：

1. 燕窝品质疑问：燕窝本身的品质较差纤维结构不够紧密，造成在炖煮期间不易产生气泡。

2. 炖煮时间不足：燕窝需要足够的时间来充分吸水膨胀，若是炖煮时间过短有可能引发气泡生成不明显。

3. 水量过多：炖煮时水量过多，会稀释燕窝中的营养成分和胶质，作用气泡的形成。

4. 炖煮温度过低：炖煮温度不够高，无法有效激发燕窝中的胶原蛋白，从而减少气泡的产生。

5. 燕窝品种差异：不同品种的燕窝（如官燕、血燕等）在炖煮时的表现会有所不同，某些品种本身就较少产生气泡。

在炖煮燕窝时需留意以上因素以获得更好的炖煮效果。

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【责任编辑:穆虚】