1. 恩施炕洋芋：这是恩施地区非常受欢迎的小吃选用新鲜的小土豆经过油炸至外皮酥脆内里软糯，再撒上辣椒粉、花椒粉等调料，香气扑鼻。

2. 土家烧饼：以面粉为主料，加入芝麻和糖馅，用炭火烤制而成。外皮金黄酥脆，内馅香甜可口，是游客必尝的特色美食之一。

3. 鲊广椒炒腊肉：将自制的鲊广椒与腊肉一起翻炒，酸辣开胃，腊肉肥而不腻，是一道极具地方特色的家常菜。

4. 恩施豆皮：不同于武汉的豆皮，这里的豆皮是用绿豆和大米磨浆制成，口感滑嫩，搭配各种酱料食用更佳。

5. 油香：一种油炸小吃，外皮酥脆内里松软，有甜咸两种口味是街头巷尾常见的美味。

6. 格格：一种蒸煮的小吃，常常用羊肉或牛肉作为主料配以特制的调料，味道鲜美浓郁。

7. 鲊海椒：将新鲜辣椒与玉米面混合发酵后炒制而成酸辣爽口，是下饭的好伴侣。

8. 恩施酥饼：外层酥脆，内含丰富的馅料，有甜味和咸味两种选择，深受老人小孩的喜爱。

9. 恩施米酒：一种传统的发酵饮品，酒精度较低，带有淡淡的甜味和酒香，适合各个年龄段的人饮用。

10. 恩施豆腐乳：采用优质大豆制作而成，色泽红润，味道鲜美，可以用来佐餐或当作调味品采用。