挑燕窝有什么小窍门？日常选购避坑指南来啦！

挑燕窝的那些事儿

燕窝这东西吧，听着挺高大上的，但真要挑起来，可没那么简单。市面上的燕窝五花八门，价格也是天差地别，有时候花大价钱买回来的，却未必是好货。

1. 现实中的尴尬

记得去年过年，我花了不少钱买了盒燕窝送长辈，结果煮出来的时候发现颜色不对劲儿，口感也怪怪的。后来才知道，原来那可能是刷胶燕窝，真是气得想砸锅！所以啊，挑燕窝这件事，咱们得长点心。

辨真假，靠手感

燕窝好不好，摸一摸就能看出个大概。真的燕窝摸起来是干爽的，表面有点粗糙感，不像假的那么滑溜。有一次我去朋友家做客，她随手抓了一把燕窝给我摸，说：“这个是真的，不信你试试。”当时我就觉得特别扎手，后来一煮，果然味道很正。

看颜色，闻气味

燕窝的颜色一般偏白或者淡黄，要是太亮太白了，可能就是漂白过的。还有呢，真的燕窝闻起来有种淡淡的蛋清味，要是有刺鼻的化学味道，那肯定不靠谱。记得有一次我在超市看到一盒燕窝，打开就闻到一股怪味，吓得我赶紧放回去。

泡发的学问

泡发是燕窝质量的关键步骤。真的燕窝泡发后体积会膨胀不少，而且纤维分明。有一次我用假燕窝泡发，结果泡了好几个小时还是硬邦邦的，根本没法吃。所以啊，泡发的过程一定要耐心，别偷懒。

价格对比，理性消费

燕窝的价格差距很大，便宜的几十块一克，贵的能到几百块。其实吧，一分钱一分货的道理在这里还是适用的。不过呢，也别盲目追求高价，有些商家可能会虚抬价格，关键还是要看品质。

挑燕窝需要多动手、多观察，千万别图省事随便买。毕竟花了钱，还得对得起自己的胃嘛！

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责任编辑：宋佳姸