清洗燕窝:泡发后，用小摄子夹出燕窝中的明显绒毛，用手顺着纹路撕成细条。此时，燕窝已经基本清洗干净，可以开始炖煮。 选择炖具 炖燕窝的器具选择非常关键。传统上，采用小炖盅或砂锅炖煮燕窝效果更佳。现代家庭中，电饭锅也是一个不错的选择。选择炖具时，要保证容器能够承受一定的压力。炖燕窝这事儿，听起来挺高大上的，其实自己动手做也挺简单的。懂吃拓吃就这么告诉你，炖燕窝就像炖汤一样，耐心和火候都是关键。找个砂锅，加点纯净水，把燕窝放进去，然后小火慢炖，就像哄宝宝睡觉一样，轻轻柔柔的。说到吃燕窝的体会，那可真是一言难尽。第一次吃的时候，我心里还挺忐忑的。