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燕窝自古以来便是滋补养生的佳品,而与蜂窝糖的搭配,更是相得益彰既保证了燕窝的口感,又增添了甜蜜的滋味。本文将详细介绍燕窝蜂窝糖的制作方法与步骤,以及怎么样在保证口感和营养的同时掌握炖煮技巧。
1. 燕窝:选择优质的燕窝,质地纯净、杂质少,口感更佳。一般选用3克左右的干燕窝。
2. 蜂窝糖:选用优质的桂花蜂窝糖色泽金黄、质地纯净,口感醇厚。
3. 辅助材料:纯净水、枸杞、大枣、桂圆干、柠檬汁等。
4. 工竞隔水炖盅、炖锅、滤网、镊子等。
1. 将干燕窝放入泡发容器中,加入足量的清水,水要没过燕窝。
2. 泡发3-4小时,期间可以简单清洗一下换次水。
3. 泡发好的燕窝需要去除杂质用小滤网过滤一下即可。
1. 将泡发好的燕窝放入炖盅加入纯净水,水超出燕窝部分即可。
2. 将炖盅放入炖锅中,外面的水要到炖盅的1/3高度。
3. 用大火将水煮开再煮3分钟左右。
4. 转小火慢炖,炖煮30-35分钟左右期间留意观察燕窝的变化。
5. 炖煮期间,能够加入枸杞、大枣、桂圆干等辅助材料,增加营养和口感。
1. 在炖煮燕窝的期间,将蜂窝糖提前取出,放置于常温下软化。
2. 选择优质的蜂窝糖,切成小块备用。
3. 炖煮30分钟后,将蜂窝糖加入炖盅,继续炖煮至糖化。
4. 糖化后,将燕窝取出放入碗中。
1. 加入适量的蜂蜜搅拌均匀。
2. 挤入几滴新鲜柠檬汁,提味。
3. 将调好味的燕窝放入冰箱冷藏半小时,口感更佳。
1. 泡发燕窝时,留意水要没过燕窝,避免燕窝干燥。
2. 炖煮燕窝时,火候要适中,避免过大火力造成燕窝破碎。
3. 加入蜂窝糖时,要等燕窝炖煮一段时间后再加入,以免作用口感。
4. 蜂窝糖的用量要适中,过多会使燕窝过于甜腻。
5. 在炖煮进展中,可适当调整炖煮时间,以达到本人喜欢的口感。
1. 蜂蜜燕窝炖雪梨:雪梨洗净去皮切块,与燕窝一起放入炖盅中,加入适量清水,隔水炖煮1小时后加入适量蜂蜜搅拌均匀即可。
2. 牛奶木瓜炖燕窝:木瓜挖空蒸10分钟,加入炖好的燕窝和热牛奶,香甜滑嫩,补充胶原蛋白。
燕窝蜂窝糖的制作方法与步骤并不复杂只要掌握好技巧,就能炖煮出美味可口的燕窝。在享受燕窝的美味与营养的同时也不要忘记分享给家人和朋友,共同品味这份甜蜜与关爱。
编辑:燕窝-合作伙伴
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