精彩评论

大家好,我是千里駒,今天来和你们聊聊燕窝牛奶的做法。
说到燕窝牛奶,这可是个既简单又滋补的好东西呢!不过关键就在于怎么掌握好水量。今天我就来教大家怎么做才能让燕窝和牛奶的味道完美融合,而且还能保证它超级滋补。
我们得准备好食材:燕窝3克,纯净水适量,还有当然少不了的牛奶。
燕窝提前泡发4-6小时,期间记得换水1-2次,这样才能让燕窝彻底泡发开。泡发的时候,可以先把燕窝用冷水泡着,然后丢进冰箱冷藏室,让它慢慢舒展。
泡发好以后,就要开始认真处理燕窝啦!先用镊子把燕窝里面的杂质和燕毛挑出来,这个过程可能有点麻烦,但是一定要耐心。挑完以后,用水反复冲洗几遍,直到燕窝看起来干净为止。
接下来就是关键的炖煮环节啦!用电炖锅或者蒸锅都可以。把炖盅放在锅里,外面的水加到炖盅高度的一半左右。
然后开小火慢慢炖煮,大概炖30分钟到1小时。炖的时候,可以时不时去看看,等到燕窝变得透明,而且有泡泡冒出来的时候,就说明差不多好了。
时间剩下15分钟的时候,加入牛奶,继续炖煮一会儿,让牛奶和燕窝充分融合。炖好后,稍微放凉一点,就可以开吃了。
炖燕窝的时候,千万别用开水,要用温水或者凉水,这样燕窝才不会被破坏掉它的营养成分。 如果觉得燕窝炖得不够软糯,可以适当延长炖煮时间。
还有哦,燕窝炖的时候什么都别放,先清炖一遍,这样能让燕窝的原味更好地体现出来。要是想增加点风味,可以在最后几分钟加入几颗枸杞,不仅好看还更营养。
做燕窝牛奶其实不难,只要掌握了正确的步骤和水量,就能做出一道美味又滋补的甜品。记住几点:
再来点小插曲吧!之前我第一次尝试用牛奶炖燕窝的时候,简直翻车了。炖了好久,燕窝还是脆脆的,一点都不好吃,最后只能倒掉,真的心疼啊!所以啊,大家一定要按照正确的方法来操作哦。
好了,今天的分享就到这里啦,希望大家都能做出一碗香甜可口的燕窝牛奶,吃得开心,喝得滋润。