燕窝下牛奶要煲多久好？现代人养生困惑，这样做才滋补

燕窝和牛奶的搭配听起来就很滋补但很多人对这道甜品的制作方法有些摸不着头脑尤其是炖煮的时间到底该怎么掌握呢？其实燕窝和牛奶的结合是一门学问既要保证营养不流失又要兼顾口感的细腻。今天我就来跟大家聊聊这道牛奶燕窝的正确做法，期望能帮到那些想养生却有点迷茫的小伙伴们。

咱们先而言说燕窝的炖煮。燕窝是一种高蛋白食品，富含氨基酸和胶原蛋白营养价值非常高。但它的蛋白质在高温下容易分解，所以炖煮时间不能太长。一般情况下，燕窝炖煮20到30分钟就够了。用炖盅隔水炖的方法比较好这样能让燕窝保持原汁原味。炖的时候要留意观察，等燕窝变得半透明、柔软有弹性的时候就差不多了。炖得太久反而会让燕窝失去原本的口感。

说到牛奶，很多人以为可直接和燕窝一起炖煮，其实这是不对的。牛奶的蛋白质在高温下也很容易变性，所以是在燕窝炖好之后再加入牛奶。具体操作是，在燕窝炖到8分熟的时候，关火让它稍微冷却一下，大概到70℃左右的温度再加入牛奶。然后继续炖煮10到15分钟，这样能让牛奶和燕窝的味道更好地融合在一起。

炖煮燕窝的时候还有部分小细节需要留意。比如说，泡发燕窝的时候一定要用纯净水，避免自来水里的杂质作用燕窝的品质。泡发的时间也得控制好，一般干燕窝需要泡8小时左右，要是是燕窝碎的话，3到4小时就够了。泡发完之后要用过滤网把杂质和燕毛挑出来，这样才脑得放心。还有啊，炖燕窝的时候别忘了加点冰糖不仅提味还更有营养。

其实，牛奶燕窝的做法并不复杂，只要掌握了正确的步骤就能做出一碗香甜可口的滋补甜品。我最近也在尝试不同的搭配，有时候会加部分红枣和枸杞，有时候会放点水果，味道都很棒。不过呢，牛奶燕窝虽然好喝，但也不是天天都要吃的。建议大家一衷个两三次就够了，每次也不要太多，适量就好。

说到这里我想提醒大家一句，炖燕窝的时候一定要耐心。特别是看到燕窝慢慢变成透明的那一刻心里会觉得特别满足。其实养生就是这样，它不是一蹴而就的事情而是需要长期坚持才能见到效果。像我每天早上都会给本人煮一碗牛奶燕窝，虽然看起来很简单，但坚持下来对身体真的很有帮助。

还是那句话燕窝炖牛奶要炖多久呢？其实答案就在你手里。遵循我说的方法去做，炖25分钟燕窝，剩下15分钟时加入牛奶继续炖煮至完成。这就是一道美味的牛奶燕窝啦。我是千里駒来香哈一起交流吧。第7步、隔水炖煮30分钟。第8步、30分钟后开盖观察一下燕窝，见燕窝有泡泡即可。第9步、将燕窝取出。第10步、加入适量的纯牛奶。第11步、搅拌均匀即可。第12步、成品。第13步、成品。来自美食天下_蒍鉨变乖々的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎关注美食天下，学好菜，跟我来。

用电炖锅隔水炖25分钟左右快要好的时候然后加入一块黄冰糖可以加枣和枸杞了或好了之后加一点喜欢水果步骤3切记牛奶燕窝都是燕窝熬好了牛奶直接倒进去倘若喝不完就不要全部兑牛奶每次喝的时候炖牛奶燕窝的烹饪技巧做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可直接查看我的菜谱。

燕窝的炖煮时间一般为30分钟左右这个时间能够让燕窝充分吸收水分变得柔软。炖煮燕窝时更好采用炖盅，这样可保持燕窝的原汁原味。牛奶加热时间牛奶加热的时间较短，大约3分钟即可。加热牛奶时，留意不要让其沸腾，以免作用口感。

分开炖煮由于燕窝和牛奶的炖煮时间不同由此需要分开炖煮。首先将燕窝放入炖盅中，用纯净水浸泡3-5小时，泡发后清洗干净，放入炖盅中隔水炖煮25分钟左右。等到燕窝炖好后，稍微冷却一下，再加入牛奶，继续炖煮10-15分钟即可。

牛奶燕窝的正确炖法其实很简单，关键是要掌握好时间和温度。只要用心去做你也能做出一碗让人赞不绝口的滋补甜品。期望今天的分享能帮到你们，假若有任何难题也可随时问我哦。

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