30克燕窝的基本炖煮时间 对30克的干燕窝，一般建议炖煮约40分钟至1小时左右。在这段时间里，燕窝会逐渐变得晶莹剔透，质地软糯同时充分释放其中的营养成分。 燕窝与水的比例 在炖煮燕窝的期间燕窝与水的比例往往是1:40，即1克燕窝配40毫升水。对于30克燕窝，建议加入约1000毫升的水实行炖煮。炖燕窝的时间可是个技术活，一般而言炖30克燕窝需要1个小时左右。这个时间是依照燕窝的炖煮程度来决定的，炖煮时间太短，燕窝口感不够滑嫩，炖煮时间过长，燕窝又容易炖化。1个小时左右的时间是比较合适的。不过这个时间也不是绝对的，要依照你采用的炖具和个人口感来调整。 再而言说火候。