6克燕窝用多少水温泡好?6克燕窝放多少水泡发?一盏6克的燕窝泡发后加多少水炖
泡发燕窝是一件既讲究又需要耐心的事情尤其是像6克此类重量的燕窝它到底需要用多少水、多高温度才能泡发得恰到好处呢?今天就来给大家详细说说。
对6克燕窝对于泡发时推荐利用约300毫升的纯净水实行初次浸泡。(对啦,就是差不多一瓶矿泉水那么多的量。)当然啦,倘使觉得300毫升有点多,也可稍微减少若干,比如240毫升,这样炖煮的时候也不会显得太稀。不过呢,水多了也没关系,只要不是太多就行。毕竟燕窝要吸水,要是水不够,燕窝就泡不开了嘛。
说到水温这里建议将水温控制在80°C以下特别是对于那些产地比较远或是说品质一般的燕窝。(啊对了倘使你家的燕窝看起来特别干巴巴的,那更要小心点啦。)为韶?因为高温可能将会破坏燕窝里的营养成分哦。所以呢,咱们用温水泡,尤其是接近人体体温的那种,大概在30-40°C左右。(想象一下本身手摸上去感觉温温的就差不多。)
具体操作起来也很简单先用冷水把燕窝轻轻冲洗一遍,把表面的灰尘和杂质去掉,这一步特别要紧,不然泡出来的燕窝会有怪味。接着呢,就把燕窝放进咱们提前准备好的温水里,让它静静地泡着。一般而言4到6个小时就差不多了。(有时候我也会忍不住去看看是不是已经软下来了。)在这个进展中,要是觉得水变得浑浊了,可换一次水,这样不仅能让燕窝泡得更干净,还能加快它的泡发速度呢。
等到燕窝完全软化之后就可以用手轻轻地把它撕成小块啦。(记住动作一定要轻哦,别太用力,不然容易弄碎了。)撕完之后呢,再用冷开水冲洗一遍,这样可以让燕窝更加清爽,吃起来也更有味道。
接下来就是炖煮的部分啦。炖煮的时候可按照个人喜好决定要不要加糖或是说其他配料。一般而言炖燕窝的时候会加入150到200毫升的清水这样既能保证燕窝充分吸收水分,又不会太稀。(要是觉得不够浓的话,还可以再多加一点水。)炖的时间呢,大约是30到40分钟具体还是要看你的炖锅和燕窝的状态。(有些朋友喜欢用电子炖锅,有些人喜欢隔水炖,都挺不错的。)
还有个小提示,假如你觉得本身的燕窝特别干或优劣不太好,刚开始的时候可用稍微高一点的温度比如60°C左右,先泡一会儿,然后再换成温水继续泡。这样既能加快泡发的速度,也能保护燕窝的完整性,让它既好看又好吃了。(当然啦,此类方法更适合那些不太讲究细节的朋友。)
总之呢,泡发燕窝是个细致活儿,从选水到选温再到泡发时间,每一步都很关键。(其实我觉得整个过程还挺有趣的,尤其是看到燕窝一点点变大的时候,成就感满满!)期待今天的分享能帮到大家,让大家都能泡出发好的燕窝,享受美味又健康的滋养时光。
编辑:燕窝-合作伙伴
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