如何制作燕窝芋泥面包?解决口感与营养痛点,掌握最新烘焙热词!

来源:燕窝
倪一宁 | 2025-05-25 16:30:17
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如何制作燕窝芋泥面包?解决口感与营养痛点,掌握最新烘焙热词!

嗨,亲爱的你,今天咱们来聊聊如何制作一款既美味又营养的燕窝芋泥面包吧!作为一个热爱烘焙的人来说,每次看到自己亲手制作的面包出炉,那满足感简直无法用言语形容。

材料准备:

  • 高筋面粉:350克
  • 牛奶:195克(根据面团状态适当调整)
  • 全蛋液:50克
  • 细砂糖:40克
  • :3克
  • 鲜酵母:9克
  • 黄油:20克
  • 芋泥:适量
  • 燕窝:适量

制作步骤:

燕窝芋泥面包怎么做的

除黄油外,将所有材料放入厨师机,先用2档揉至无干粉,再转5档揉5分钟。这个过程可能有点漫长,但耐心点,好东西总是需要时间的。

芋泥制作:将芋头蒸熟后去皮,装入保鲜袋中,用擀面杖压成泥,加入适量的白糖拌匀,制成芋泥馅备用。

燕窝处理:燕窝提前泡发,清洗干净,备用。

把揉好的面团放在容器中,盖上保鲜膜,进行一次发酵。发酵至原体积的5倍大左右,这个过程可能需要1-2小时,具体时间视气温而定。

发酵好的面团取出,轻挤压出多余的空气,分割成12份,每份约80克,松弛15分钟。

将松弛好的面团擀成圆片,包入适量的芋泥和燕窝,收口捏紧,放入烤盘,进行二次发酵。发酵至原体积的2倍大。

发酵好的面包表面刷上一层蛋液,放入预热好的烤箱,中层,上下火,180度,烘烤15分钟。看到面包表面金黄色时,就可以取出烤盘了。

待面包稍微冷却后,就可以享用啦!这款燕窝芋泥面包,外皮酥脆,内里软糯,芋泥香甜,燕窝营养,绝对让你一试难忘。

个人感受与主观看法:

其实,我刚开始接触烘焙的时候,总觉得这是一件很难的事情。不过随着时间的推移,我发现烘焙其实就像一场旅行,需要耐心和细心。每一次的制作,都是一次新的挑战,也是一次新的收获。

这款燕窝芋泥面包,是我最近的新欢。它的口感和营养都非常棒,而且燕窝的加入,让面包更加独特。每次咬一口,都能感受到满满的幸福感。

小贴士:在制作过程中,如果发现面团太干,可以适量加牛奶;如果面团太湿,可以适量加面粉。记得,烘焙是一门艺术,不要害怕犯错,每次的错误都是一次新的学习。

亲爱的你,看完这篇文章,是不是已经跃跃欲试了呢?快去动手试试吧,相信你也能制作出美味的燕窝芋泥面包!一起享受烘焙带来的乐趣吧!😊

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精彩评论

头像 剑圣喵 2025-05-25
(1)将松弛好的面团擀成圆片,包入适量的芋泥和燕窝。 (2)将包好馅的面团收口捏紧,放入烤盘,实施二次发酵。发酵至原体积的5倍大。 ### 烘焙 (1)将发酵好的面包表面刷上蛋液。 (2)将面包放入预热好的烤箱,中层,上下火,180度,烘烤15分钟。 (3)烘烤至表面金黄色,取出烤盘,待面包冷却后即可食用。
编辑:倪一宁 责任编辑:倪一宁
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