如何自制银耳燕窝？掌握燕窝制作的秘诀，解决口感与营养痛点！

怎样自制银耳燕窝？掌握燕窝制作的秘诀解决口感与营养痛点！

嗨亲爱的你今天我来和你分享一下怎样自制银耳燕窝。作为一名热爱美食和养生的过来人我发现银耳燕窝不仅口感滑嫩而且营养价值极高。它既能滋润肌肤又能增强免疫力，真的是女性的滋补秘籍。下面，我就来手把手教你怎么样自制银耳燕窝应对口感与营养痛点。

咱们要准备好食材。优质的干银耳和燕窝是必不可少的。把干银耳放入碗中加入稍多的纯净水泡发，这个过程大概需要两小时，让银耳充分吸水膨胀。与此同时把燕窝也用清水泡发，泡发时间要在2-6小时内，依据燕窝的嫩度自身掌握时间。记住，越陈的燕窝泡的时间就越长哦！

泡发的期间，你会发现银耳变得软糯，燕窝则变得透明。这时候，咱们要调出杂质，比如燕毛等。这个过程可能有点繁琐，但为了口感和营养，一定要耐心解决干净。准备下枸杞，洗干净备用。

咱们开始炖煮。把泡发好的银耳洗净去蒂，用剪刀剪成一小朵一小朵的。然后把清洗干净的银耳和红枣放入炖壶中，加入250毫升纯净水开始炖煮。这个过程不需要太长时间大概1-2个小时就可。

炖煮的进展中，你可观察到银耳逐渐出胶，汤汁变得越来越浓稠。这时，把泡发好的燕窝放入锅中，再加入适量的清水，继续炖煮。炖煮的进展中，记得要经常搅拌，防止底部糊锅。

当汤汁变得浓稠燕窝和银耳都炖煮到软糯的时候加入适量的冰糖调味。冰糖的量可以按照个人口味来调整，但不要过多，以免掩盖了燕窝和银耳的香气。 放入清洗干净的枸杞炖煮几分钟即可。

此时，一碗美味的银耳燕窝就炖好了。喝上一口，你会感受到滑嫩的口感和浓郁的香气。燕窝富含水溶性蛋白质、矿物质和各种氨基酸，对经期女性有很好的滋补效果。它能够补充蛋白质，调节微循环，改善不调的症状。而银耳富含植物胶原蛋白，能滋润肌肤、养颜美容。

不过我在这里还想提醒你，虽然红枣、枸杞等辅材能为汤品增添风味，但也要留意控制用量，过多反而会掩盖燕窝银耳本身的香气。炖好的燕窝银耳汤趁热食用，这样口感和营养都更加丰富。

其实，银耳燕窝的制作并不复杂，关键在于掌握好泡发和炖煮的时间。只要用心去炖，你一定能做出一碗美味又营养的银耳燕窝。而且，银耳燕窝还有一种被称作“平民燕窝”的美誉，性价比超高。

我想说作为女性，我们要懂得照顾本身。在忙碌的生活中，不要忘记给自身炖一碗银耳燕窝，滋养身心。愿你越来越美，越来越健康！

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责任编辑：撩妹老手