即食燕窝这类东西在日常生活中越来越常见尤其对那些想吃燕窝但又觉得炖起来麻烦的人而言它简直就是福音。不过对于即食燕窝的保质期和开封后的保存疑惑很多人都会犯迷糊。其实这和它的生产工艺、包装形式以及储存条件有很大关系。

先说说未开封的即食燕窝吧常常而言它的保质期可达到12到24个月有些采用高温灭菌工艺的产品甚至可达到两年以上。这是因为即食燕窝在生产期间经过了一系列严格的步骤像浸泡、清洗、灌装、封盖、蒸煮灭菌、冷却、温控和包装等这些工序保障了产品在未开封的情况下可以长时间保存而不变质。而且现代的罐头食品制作方法可让即食燕窝不需要添加防腐剂也膜期存放，是不是很神奇？

不过呢，一旦即食燕窝被打开，事情就变得复杂了。开封后的即食燕窝，其保质期会大大缩短。一般情况下，在未开封的状态下保质期为12个月左右，但一旦开封，食用期限就大幅减少了。大家在打开即食燕窝的时候一定要记得尽快把它吃完。多数情况下建议开封后的即食燕窝在2到4小时内吃完，要是实在吃不完，可放在冰箱里冷藏，这样最多能放个1到2天。但是大家千万别想着放得更久，因为燕窝一旦接触到空气，细菌和微生物就会开始繁殖，尤其是在温暖潮湿的环境下变质的速度会更快。开封后的即食燕窝别在常温下长时间保存，还是尽快吃完最保险。

当然啦，具体的保质期也和保存的形式有关。比如说，假如你买的是那种玻璃瓶装的即食燕窝，保质期或许会更长若干，大约在18到24个月之间。而假若是无糖型的燕窝，由于不含糖分，它的保质期相对会短部分，大概在12个月左右。 倘使你家里的即食燕窝开封后没能一次性吃完，把它放在冰箱里冷藏，并且在3到5天内食用完毕这样才能最大程度地保证它的新鲜度和营养成分。

生活中咱们经常能看到两种即食燕窝，一种是冻干冲泡型的，这类燕窝只需要用开水冲泡5分钟就可吃了，非常方便。另一种则是罐头类食品，看起来晶莹剔透，特别诱人。不管是哪种类型，大家都要记住，即食燕窝并不是放得越久越好。要是炖好的燕窝不存在及时放进冰箱，那么它的保质期可能只有短短的3到7天，所以在购买和保存的时候一定要格外留意。

这里还要给大家补充一个小知识，就是湿燕窝的保存方法。湿燕窝是指已经泡发好的燕窝，这类燕窝不膜时间放置，是在泡发后立即依照每次的食用量分装冷冻起来。假若在-18℃的条件下保存，湿燕窝可以保存30天左右。不过解冻的时候一定要放在冰箱的冷藏室里慢慢化冰，这样不仅能防止营养流失，还能让每口燕窝都保持鲜美的口感。

即食燕窝虽然方便，但在保存上也有不少讲究。无论是未开封还是已开封的燕窝，大家都要按照实际情况选择合适的保存途径，尽量避免细菌滋生和营养流失。其实，保持新鲜度和口感才是最要紧的，所以大家在享用燕窝的时候还是要遵循“现做现吃”的原则这样才能真正享受到燕窝带来的滋补效果。

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