燕窝放咖啡里能放多久及是否可同食不变质

燕窝放咖啡里能放多久及是不是可同食不变质？

燕窝和咖啡这对组合听起来有点奇怪，但确实有人喜欢这样喝。到底能放多久不变质呢？这事儿让我也纠结了一阵子。

有一次朋友送了我一罐顶级燕窝说泡好后一定要试试加咖啡。我心想，这会不会像牛奶配咖啡一样简单？结果发现事情没那么简单。那天我泡了燕窝，想着趁热赶紧加咖啡喝掉，结果一忙起来就忘了，等到想起来已经过了两个小时。那口感……黏糊糊的，味道也不对劲。我心想，这事儿得好好研究一下！

燕窝的保存时间是个谜

其实燕窝本身是挺耐放的，密封冷藏的话能放一周左右，但若是泡发了，那情况就不一样了。泡好的燕窝在常温下顶多两小时要是温度高一点可能一个小时就变味儿了。而咖啡呢，冲好后一般也能放个几小时，但放久了会有酸味，味道会变得很怪。所以把它们混在一起，变质速度或许会更快。

我记得有次跟同事聊天她说她试过把泡好的燕窝直接倒进冷咖啡里当早餐，结果下午肚子不舒服。她后来总结说，可能是因为咖啡的酸性让燕窝里的蛋白质分解得太快了。这事儿让我也心有余悸。

实验数据告诉你

为了搞清楚这个事儿，我特意做了个小实验。我泡了两碗燕窝，一碗直接吃，另一碗加了冷咖啡。结果发现，加了咖啡的那碗明显比单独吃的那一碗更酸更黏，大概三个小时后就开始变味儿了。而单独吃的那碗燕窝，虽然也有点软塌塌的，但还能接受。

其实吧，我觉得这事儿也不能全怪燕窝或是说咖啡。毕竟这两种东西的性质都挺“活泼”的放一起容易互相作用。不过我觉得，假若你真的想尝试此类搭配，控制好量，泡好的燕窝别超过两个小时就吃完咖啡也不要放太久再加进去。

生活中的妥协与选择

说实话我也理解为啥有些人会想要把燕窝和咖啡放一起。比如早晨赶时间的时候，泡燕窝太麻烦，直接加咖啡方便多了。但我觉得，假使只是为了省事那不如干脆喝纯咖啡算了。毕竟燕窝此类东西挺珍贵的，浪费了总觉得心疼。

我有个邻居阿姨，每天早上都会本身炖燕窝，她说这是几十年的习惯了。有一次她跟我说：“年轻人啊，别图省事健康才是最必不可少的。”当时我就觉得她说得很对。

争议焦点：要不要坚持传统？

现在网上关于燕窝能不能放咖啡里的讨论还挺多的。有人说传统做法就是单独吃燕窝，不能乱搭配；也有人觉得现代人生活节奏快没必要那么讲究。其实我觉得，这事儿还是看个人习惯吧。假若你觉得传统办法更适合你那就坚持本人的路；但倘使偶尔想尝试新鲜搭配，也不是不可以，只要关注时间就行。

我想说的是无论你怎么选择，最关键的是找到适合本人的生活办法。毕竟健康才是第一位的，不是吗？

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责任编辑：胡大卫