15克燕窝配多少水炖鸡？这比例不对可就浪费好东西啦！

来源：燕窝-合作伙伴时间：2025-05-24 13:24:55

15克燕窝配多少水炖鸡

哎呀，说到燕窝炖鸡，我可是有话说！前几天我朋友送了我一盒燕窝，说是顶级货色，让我好好炖点汤补补身子。结果我第一次炖的时候，因为没搞清楚配比，把水放多了，煮出来稀得跟米汤似的，连我自己都觉得浪费了这么好的食材。

15克燕窝配多少水炖鸡

“15克燕窝到底要配多少水合适呢？”这个问题，相信很多人都跟我一样纠结过。今天我就来给大家聊聊这个事儿，顺便分享一下我的经验，让大家少走弯路。

燕窝啊，那真是个娇气的小家伙。它本身很轻盈，泡发之后会膨胀好多倍，所以用水量不能随便瞎猜。一般来说15克干燕窝泡发后大概能出60-80克左右的湿燕窝。如果你直接按泡发后的重量来算，那水的比例其实可以参考“湿燕窝：水=1:10”的原则。

比如你有15克干燕窝，泡发后变成70克湿燕窝，那么炖汤的时候建议加700毫升的水就够了。这样炖出来的汤才不会太淡，也不会太浓稠。

那天我第一次炖燕窝鸡汤，心里想着：“反正多放点水没关系，反正最后还能喝嘛！”结果呢？水太多，汤的味道变得寡淡无味，燕窝的口感也差了好多。唉，真是心疼那盒燕窝啊。

后来我请教了一个懂行的朋友，人家告诉我，炖燕窝的时候一定要控制水量，尤其是像我这种喜欢“大锅炖”的人，更要注意分寸。不然，再好的食材也会被糟蹋掉。

最后记得尝一下咸淡，如果觉得淡可以加一点点盐提味，但千万别加太多调料，否则会掩盖燕窝本身的清香。

其实炖燕窝并不难，关键是要掌握好比例和火候。15克燕窝配700毫升水已经足够了，千万不要贪心加太多水，否则就会稀释掉燕窝的营养和风味。

如果你跟我一样是新手，不妨从简单的炖鸡开始练手，慢慢摸索适合自己的口味。毕竟，炖燕窝不是一蹴而就的事情，需要一点耐心和细心。

最后送大家一句我的心得：“珍惜每一口好食材，别让它在你手里变成普通的东西。”

好了，今天的分享就到这里啦！希望你们炖燕窝的时候都能成功，喝到一碗香浓美味的好汤。如果还有什么问题，欢迎留言交流哦～

编辑：燕窝-合作伙伴

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