品尝燕窝的口感。假如酸味较轻，可以尝试加入适量的糖或蜂蜜来调和口感。倘若酸味较重，可以考虑丢弃，以免影响食用体验。 留意燕窝的保存。炖好的燕窝应尽快食用，避免长时间放置造成变质。假如需要保存，可将燕窝放入冰箱冷藏，但不宜超过24小时。 炖完的燕窝酸了怎么办 炖完的燕窝酸了怎么办。炖燕窝的5个关键点，避免浪费美味！ 隔水炖煮，小火慢炖 千万别直接用铁锅煮燕窝，那样会让燕窝化水。记住，燕窝一定要隔水炖煮，而且要用小火。小火慢炖才能保持燕窝的营养和口感。 冰糖后放，保持风味 冰糖和燕窝一起炖会导致燕窝容易化水，不易保存。正确的做法是在燕窝快熟时再放入冰糖。