精彩评论

?将泡发好的燕窝放入炖盅,加纯净水至刚好没过燕窝。炖盅放入锅内(普通蒸锅也可)隔水炖,不宜用煲、煮等方式,防止营养成分流失。 隔水小火(慢火)炖煮,时间一般为20-45分钟,具体根据燕窝品质和个人口感偏好来调整。炖好后,表面应呈现少量泡沫,有点沸腾、黏稠感,闻起来有蛋清香味。3 将泡发好的燕窝分装到6个100ml的玻璃瓶中,倒入纯净水至燕窝表面,不要拧紧瓶盖。4 水开后上锅蒸20分钟。时间到后开盖趁热拧紧瓶盖,这样可以闻到浓郁的蛋清香味。吃一罐,剩下的冷却后放入冰箱,随吃随取。5 我喜欢加冰糖食用,吃的时候融化适量冰糖倒入燕窝中即可。懒人如我。

第二步,泡发燕窝,白燕盏的泡发时间在3-4小时左右。找一个干净的容器加入适量的纯净水,放入要泡发的燕窝,水量要没过燕窝表面。第三步,燕窝挑毛。准备一个尖头的镊子,找一个碗放入清水,泡发的燕窝顺着天然的纹理撕成条放到纯白色容器中,每次镊子挑完毛都放在水中清洗一下。第四步,炖煮燕窝。原始克数9克,泡发以后是61克,涨发率7倍多,还不错哟! 无美颜无滤镜哈,图片有点暗 在翻过来看看,囊丝底座都没有断裂,证明没有人工粘碎上去。 顺着燕窝自身的纹路撕开,撕的越细越好,但是不能太粗暴哈。燕角部分用手指轻轻搓开。一定要搓开哈,要不然炖完了就一大坨,中间还不熟。

这一步是为了让燕窝充分吸水膨胀,便于后续处理。挑杂:将泡发好的燕窝沿纹理撕成条形状,并用镊子仔细挑出其中的杂质,如羽毛、蛋壳等。炖煮:将处理好的燕窝放入炖盅中,加入适量的纯净水(水量以没过燕窝为宜),再加入少许冰糖。然后,将炖盅放入蒸锅中,隔水炖煮约30分钟至燕窝完全透明且口感软糯。