精彩评论




最近我身边好几个朋友都开始吃燕窝了,尤其是家里有孩子的宝妈们,听说燕窝对身体特别好,还能美容养颜。但我发现她们都在吐槽一件事——**清洗冰糖燕窝太麻烦了!** 我自己也是个过来人,之前买过几次燕窝,结果第一次洗的时候差点崩溃。说真的,看着那些燕窝丝黏糊糊地挂在水里,真的让人怀疑人生。不过后来慢慢摸索出一套方法,今天就来分享给大家,希望能帮到正在纠结的姐妹们。
买到冰糖燕窝后,别着急往水里放,先找个干净的大碗,把燕窝倒进去,然后用冷水浸泡。记住哦,一定要用冷水,千万别图省事用热水,热水会让燕窝变软变形,影响口感。
一般来说燕窝需要泡发6-8小时,具体时间要看燕窝的干湿程度。我有一次偷懒只泡了4小时,结果燕窝还是硬邦邦的,煮出来碎成了渣渣,太浪费了。
泡发期间记得每隔2-3小时换一次水,因为燕窝会释放一些杂质,换水能让燕窝更干净。这个过程可以顺便去忙点别的事情,比如追剧或者带娃,反正它不会跑掉。
泡发好的燕窝摸起来应该是柔软又有弹性,像一块湿毛巾一样。接下来就是最关键的一步——**拆燕窝**。这一步需要耐心,尤其是对于第一次尝试的人来说,真的很容易手忙脚乱。
先把泡发好的燕窝放在一个大碗里,用两只筷子轻轻夹住燕窝的一端,然后一点点撕开。**记住啊,一定要顺着燕窝的纹理撕,千万不要硬扯!** 我有一次心急,直接用手拽,结果燕窝碎了一地,心疼得不行。
撕开后的燕窝要继续放在清水中漂洗,这时候你会发现,碗底有一些细小的杂质浮出来。没关系,这些都是正常现象,只要多漂洗几遍就行啦。我一般会换水漂洗3-4次,直到碗里的水变得清澈为止。
如果你是第一次接触燕窝,可能会被“燕毛”吓到。其实这些细小的绒毛并不会影响健康,但吃的时候总觉得不舒服,所以一定要清理干净。
清理燕毛的方法其实很简单,就是用双手轻轻搓揉已经撕好的燕窝,然后再次用清水漂洗。我试过用专用的小镊子,但感觉太麻烦了,还不如直接用手搓,效果也差不多。
如果你觉得还是不够干净,可以用纱布包住燕窝,再放到凉水中冲洗一遍。这样做能进一步过滤掉残留的杂质,让燕窝看起来更晶莹剔透。
有时候即使你已经很认真了,还是会发现一些顽固的小绒毛。这时候别纠结啦,稍微留下一点也没关系,毕竟我们不是专业厨师嘛!毕竟吃得开心比什么都重要。
经过前面的步骤,燕窝终于可以进入“最后一公里”啦!把处理好的燕窝放进炖盅里,加入适量的冰糖和纯净水,然后盖上盖子,用炖盅机炖煮30分钟即可。
炖煮过程中,你可以去做点别的事情,比如整理家务或者陪孩子玩一会儿。等时间到了,揭开盖子,一股清甜的香味扑鼻而来,那一刻所有的辛苦都值了。
我通常会在燕窝里加点牛奶或者椰汁,这样口感会更好,孩子也更爱吃。偶尔还会放几颗红枣或枸杞,既营养又好看。
最后装在漂亮的玻璃碗里,看着自己亲手制作的燕窝,成就感满满!孩子们吃完都说味道超棒,下次还要吃呢。谁说做家庭主妇没有成就感?
虽然清洗燕窝确实挺麻烦的,但看到家人吃得开心,自己也会觉得特别满足。如果你还在犹豫要不要尝试,不妨先买一小盒试试看,说不定一尝就停不下来了呢!毕竟健康和美貌,谁又能拒绝呢?
好了,今天的分享就到这里啦!希望我的经验能帮到你们,如果你也有自己的小妙招,欢迎留言告诉我哦!让我们一起变得更美更健康吧!✨
大家还看了:
冰糖燕窝饮品怎么喝 冰糖燕窝饮品怎么食用 冰糖燕窝怎么用
Copyright ? 2000 - 2028 All Rights Reserved.