清炖燕窝泡发时间多久才合适

清炖燕窝泡发时间多久才合适

大家好呀今天咱们来聊聊清炖燕窝的那些事儿特别是关于燕窝泡发时间的疑问。燕窝可是个好东西营养价值高但要想炖出来滑嫩又有营养泡发这一步可不能马虎。咱们就一步一步来把整个过程说清楚。

首先呢咱们得准备一块优质的燕窝。拿到手之后第一步当然是清洗啦。不过这里有个小提示不要直接用自来水哦用纯净水或是说矿泉水这样能保证水质更干净避免作用燕窝的味道和营养成分。

接下来就是咱们的重点——泡发啦！（第二步:泡发燕窝置于清水内浸泡3-4小时，直到几乎完全泡开为止。）一般情况下，燕盏此类比较紧实的燕窝，建议泡个4到6小时，这样能让燕窝充分吸收水分，变得柔软，方便后续的操作。要是你手头的是燕条或是说燕碎，那泡个2到4小时就够了，毕竟它们本身质地就比较松散。

泡发的时候，记得要把燕窝放在一个足够大的容器里，是那种宽口的碗这样可让燕窝完全被水覆盖。泡的进展中，你可时不时去看看，假若发现水变浑浊了，就要及时换水，保持水质的清澈。（第三步:用手顺着燕窝天然的纹理将其撕成一丝一丝状，燕角连接部位尽量撕得均匀些，炖出来的效果比较滑口。）

说到换水，这里要提醒一下，泡发期间换水两次。（第四步:期间换水2次清洗杂质和细毛，过滤。）为什么要换水呢？因为燕窝在泡发的进展中会释放出若干杂质，比如细毛啊，灰尘之类的，不清理干净的话，炖出来可能将会作用口感。而且换水的时候你可以顺便检查一下燕窝有未有挑干净，倘使有残留的小毛毛，就用镊子轻轻夹掉，一定要温柔点操作，不然燕窝容易碎掉。

等燕窝泡发得差不多了，就可以开始下一步啦，就是把它撕成一条一条的。（第三步:用手顺着燕窝天然的纹理将其撕成一丝一丝状燕角连接部位尽量撕得均匀些，炖出来的效果比较滑口。）撕的时候要顺着燕窝本身的纹理赚这样既能保证形状好看也能让炖出来的燕窝更加滑嫩。尤其是燕角这部分，它是燕窝比较硬的地方，撕的时候一定要关注均匀，这样炖出来才不会有硬块。

撕完之后呢，再用纯净水冲洗一遍，保证未有残留的杂质。（第四步:期间换水2次清洗杂质和细毛，过滤。）然后把燕窝放到炖盅或炖锅里，加适量的纯净水进去。（第五步:将撕好的燕窝放入炖盅或碗内，加入适量的纯净水。）记住哦，水的量要适中，不能太少也不能太多，大概漫过燕窝的高度就行。

最后一步就是炖啦！（隔水文火炖至30～3..）炖的时候要用隔水的办法，也就是把炖盅放到另一个装有水的大锅里，然后用小火慢慢炖煮。要是是普通的炖锅，大概炖个20到25分钟就差不多了；要是用专门的炖煮器皿，那就需要炖上一个小时左右。炖的时间太短了可能炖不透时间太长了又怕营养流失，所以一定要掌握好火候。

还有小伙伴问，燕窝泡一个小时可炖吗？（燕窝泡一个小时可炖吗？）其实呢，倘使是燕盏此类紧实一点的燕窝，泡一个小时肯定是不够的，至少要泡到4到6小时才行。而燕条和燕碎呢，泡两个小时左右可能就能用了，但为了保险起见，还是建议依照标准时间来泡发，这样炖出来的燕窝才会更好吃。

另外呢，泡发时间还会受到燕窝品种的作用。（燕窝几个小时可以泡发燕窝要浸泡几个小时燕窝泡多久燕窝泡发几个小时？）比如说，血燕因为含铁元素比较脯泡发时间可能将会稍微长一点，一般需要6到8小时。所以买回来的燕窝先看看包装上的说明，理解一下它的特性，然后再决定泡发的时间。

总的对于呢，燕窝泡发的时间主要取决于燕窝的种类和质地。（燕窝泡发几个小时？燕窝要浸泡几个小时燕窝泡多久燕窝泡发几个小时？燕窝泡发好炖多少时间燕窝要提前多久泡发才能炖燕窝炖之前要泡多久的水燕窝炖煮全攻略，从泡发到炖煮，一文搞定。）假若你不确定，可先试泡4到6小时，然后观察一下燕窝的状态，觉得差不多了就赶紧炖起来吧！

最后再给大家一个小贴士，泡发好的燕窝当天就炖掉，这样既能保证新鲜度，又能最大限度地保留营养。（燕窝泡发好炖多少时间燕窝要提前多久泡发才能炖燕窝炖之前要泡多久的水燕窝炖煮全攻略，从泡发到炖煮，一文搞定。）要是实在来不及炖，也可放在冰箱里冷藏保存，但时间不要太长哦。

期待这篇关于清炖燕窝泡发时间的文章能帮到大家，炖出一碗滑嫩香甜的燕窝！

大家还看了：
清水炖燕窝炖多   清炖燕窝做法   清炖燕窝要泡发吗多久