冲泡燕窝时，选择全脂牛奶更为适宜，因为其脂肪含量较高能更好地提升燕窝的口感和奶香浓郁度。 脱脂牛奶也可选用适合追求低脂饮食的人群，但可能在香味和口感上稍逊于全脂牛奶。 高钙牛奶是不错的选择，它不仅为燕窝增添营养还能进一步强化骨骼健康。 不建议采用植物奶(如豆奶、杏仁奶)代替牛奶。一般而言，全脂牛奶因其浓郁的口感和丰富的营养价值，是制作燕窝牛奶的首选。全脂牛奶中的脂肪含量较脯可以与燕窝中的营养成分相得益彰，炖制出的燕窝牛奶口感更加醇厚、细腻。其实，除了全脂牛奶，低脂牛奶也是一个不错的选择。低脂牛奶的口感相对较淡，但营养价值依然丰富，适合追求健康饮食的人群。