怎样让海底燕窝的腥味消失，还原天然美味？

哎呀，说起海底燕窝这东西，真的是又爱又恨。爱它的营养价值，恨它那股子腥味。不过别急，今天我就来和大家聊聊，怎么让海底燕窝的腥味消失，还原它天然的美味。

咱们得明白海底燕窝的腥味是从哪儿来的。毕竟，它是海里的产物，腥味是难免的。但是假使咱们应对得当，腥味还是可以被大大减轻的。

第一步，挑选燕窝的时候就要关注。尽量选择那些杂质少、颜色自然的燕窝。有时候燕窝里的杂质越多，腥味就越重。挑选燕窝的时候，一定要睁大眼睛，选对了，后面的事情就简单多了。

第二步泡发燕窝是关键。很多人觉得泡发燕窝很简单其实里面的学问大着呢。泡发燕窝的水温很关键。太热的水会让燕窝里的营养成分流失太冷的水又泡不开。一般对于用温水泡发燕窝是最合适的。泡发的进展中，要经常换水，把燕窝里的杂质和腥味都冲掉。

泡发燕窝的时候，我还有一个小秘诀：加点姜片。姜片有很好的去腥作用，而且还能提味。泡发的时候把姜片和燕窝一起泡，泡个一两个小时，腥味就能去掉大半。

第三步炖燕窝的时候也有讲究。有的人喜欢用高压锅炖觉得省时省力。但我觉得，高压锅炖出来的燕窝口感总是差点意思。我比较推荐用传统的炖锅慢慢炖。虽然费点时间，但炖出来的燕窝口感滑嫩腥味也几乎感觉不到。

炖燕窝的时候，能够加入若干食材来提味。比如红枣、枸杞、莲子之类的，这些食材不仅能增加燕窝的营养价值还能遮盖住燕窝的腥味。我个人比较喜欢加红枣，炖出来的燕窝甜丝丝的，腥味全无。

吃燕窝的时候也要关注若干小细节。比如，不要和寒性的食物一起吃这样容易引发腹泻。 燕窝是空腹吃，这样吸收效果。

虽然这个过程听起来有点麻烦，但我觉得，为了吃到美味的燕窝，这些努力都是值得的。毕竟，燕窝这么好的东西，可不能让腥味作用了它的美味。

想要让海底燕窝的腥味消失，关键在于挑选、泡发、炖煮和搭配食材。只要咱们用心去做，就能还原燕窝的天然美味，让它成为我们餐桌上的佳肴。不过别忘了，虽然我们尽量去除了腥味，但燕窝本身的口感和营养才是最要紧的。只要燕窝的品质好，腥味什么的，都是浮云啦！

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责任编辑：黄崇俊